梦想美食城(60)

　　舅妈也想到这点，颇有些意外的看眼林爸。

　　林爸咳咳两声，推出儿子：“这是我儿子研究出来的，我就只是给他打打下手。”

　　舅妈感慨不够用了，看着眼前这么年轻的林泽，瞧着也没比自家儿子大两岁啊！

　　这下，对于林爸的称赞，除了手艺好，又多出来个教育好。

　　林爸毫不虚心的接受了。不接受干嘛，过多的谦虚就是虚伪，他儿子就是这么厉害。

　　当天，林妈急吼吼去超市买的鸡爪便派上用场。

　　林爸手把手带着两个孩子才做两次，他们差不多就掌握了。其实做小吃，更多的是细节。

　　细节把控到位了，再用上良好的食材和香料，味道想不好吃都难。

　　只是手艺学会后，马上就面临摆摊做生意的事儿了。

　　而也就是这时，舅妈林季军他们才恍然发现一个更加严重的大问题——

　　鸡爪这种非实惠性的小吃，在民工夜市上可不是主流。即便是味道再好吃，在根儿上它就不适应那个市场啊！

　　圈子不同不能硬融，小吃也一样，鸡爪这类生意对应的消费人群就应该是办公室里的上班族、不缺吃穿的孩子们、或者热恋中出来逛街的小情侣……

　　沉默一晚上的林泽，忽然想到万昕。

　　林泽突然开口，同时去找手机，“我有个客户，在一初中门口做生意，好像那边生意还可以，我给她打个电话？”

　　黄丽忙点头：“快问！不过她会不会……”

　　还不等黄丽焦虑，林泽便打通那边电话了。

　　万昕刚拖着劳累的身体回家洗漱完，正要定闹钟睡觉，正巧了不是？

　　她还以为自己上次预定的干辣椒，都晒好了呢。

　　没想到一接通，是林泽跟他打听那边店铺租金和摆摊相关的事宜。

　　“……我这边有两个朋友，也琢磨想去那边摆摊试一下，不知道那边步行街管小摊管得严不严？”林泽问。

　　要是一般人，肯定要担心自家生意被抢，但万昕情况不同，她反而更欢迎。

　　她说：“摆摊估计是不太行，步行街太挤了，城管上查得严。不过要是不嫌弃，可以到我这边店门口，要是城管上查得严，就挤店里先躲躲，等城管走了再到外面也行。”

　　舅妈眼一下就亮晶晶的。

　　“你们让他们这两天就来找我吧，我店名叫小万狼牙土豆。”

　　这话音刚落，林泽就收获了两个星星眼，他才发现，母子仨还挺像。

　　陈永铭二人同时：“泽哥，她也是在你这买的辣椒啊！”、“她家狼牙土豆在咱们梅□□有名的啊啊啊！”

　　舅妈也后知后觉，她拍了下最近的陈永铭：“你们是不是也给我吃过？”

　　不愧是双胞胎，几乎是同时大声回道：“肯定的啊，好吃的能不给我老妈带一份？”

　　电话那边，万昕也听到这样逗趣的话，不由会心一笑，再次发出邀请。

　　挂了电话，黄丽舅妈心就搁肚子里了。

　　眼下时间也不早了，舅妈带着弟兄俩告别，当然，也预定明早来拿辣椒。

　　母子仨一走，林季军也带着黄丽告别。

　　夫妻俩走在路上，黄丽还担心双胞胎明儿个生意顺不顺利。

　　林季军心大得很，他拍着肚皮：“肯定能行，你都不看在小泽手里买材料的，谁家生意不好过？”这会肚子里终于消化了，看来今晚能睡个好觉。

　　到家，忙了一天的林季军果然沾着枕头就打呼，黄丽则是焦虑得一宿没睡。

　　虽说是表弟，但对于黄丽来说，也不亚于自己亲弟弟开张那前一宿了。

　　事实证明，林季军说的没错，用了林泽家辣椒的，但凡是心放在正路上，生意就不带差劲的。

　　第二天一早，双胞胎便来拿了材料，又去市场买了其他食材，拿回家按着林爸给他俩写的方子一一对照着做，出来的鸡爪香味极好。

　　再加上到了万昕店里，她还帮忙出主意，以及给老顾客推销。

　　重重buff在身，双胞胎上午才做好的十斤鲜辣鸡爪，一个中午放学过去，就轻轻松松卖完！

　　双胞胎惊喜之余，咧着笑按照季军姐夫的话，高高兴兴跑去体检了。

　　姐夫说了，摆摊要□□！

　　……

　　林泽最近在忙做黄辣酱，地里的黄辣椒在他隔三差五就浇灵泉水之余，飞速可以收成了。

　　这生长结果速度，林爸一整个挠头闹不明白。

　　之前林泽就系统学习过泡菜腌制思路，这回他做起黄辣酱，也是信手拈来。

　　黄辣酱的制作思路跟泡椒其实差不多，不过比起泡椒的制作，又多了一个步骤。

　　为了最大程度取黄辣椒中的鲜辣味道，林泽采用水油双法。也就是说，黄辣椒在卤水泡过之后，还要再油浸。

　　这样做出来的黄辣酱，不光辣味能均匀析出，其异香也可以最大程度保留其中。

　　做好后，林泽叫来张雪荣。

　　一连为这黄辣酱忙碌好几天，好几次都因为忘记手套直接揉眼而被“辣哭”，林泽相当自豪。

　　“你觉得我这黄辣酱，如何！”

　　张雪荣愣了，他拿着手中透明玻璃罐，看着里面被一层透明浮油封着的明黄色辣酱：“你怎么知道要用油？”

　　这一问，反而把林泽给问不会了：“啊？”

　　张雪荣叹了口气，慢慢解释说：“我爸生前留给我一罐黄辣酱，就是这样。其实我今年年初也想过在那边卖馄饨，但因为买不到那样的黄辣酱，就放弃了。”

　　没想到，在这儿遇上了。

　　张雪荣带着一脸离奇：“你是知道做法配方？”不应该啊，他都不会的！

　　林泽其实没太明白，怎么他就不能做出来了？

　　到最后林泽才大概明白过来，他好像一个不小心，把人家家传秘方给破解了……

　　“你就说我厉害不厉害吧。”林泽还有些小得意。

　　张雪荣比大拇指：“牛大发。”

　　他姐家就有一台压面机，不过是几十年前的老款，压出来的面皮可能没有商用的那么薄，但自己家吃也差不多。

　　晚上，张雪荣便用家里的压面机做馄饨吃，顺便还把林泽一家三口也都邀请过去。

　　林妈林爸才吃一口，就不住赞叹。

　　林爸更是自愧不如道，“还得是人家家传的手艺，就是比咱们之前自己在家做的更好吃。”

　　张雪荣幽幽叹气：“我姐都教给爱霞姨了，之前比不上应该是小泽的黄辣酱还没出来。”

　　接着他就把林泽一个不小心把人家家传制作秘方研究出来的事儿，说了。

　　林爸忽然掉头看儿子。

　　林泽眨眼：“我也是看知网上的论文，自己随便琢磨着弄的。”

　　“看来还得是学习。”“还是我儿子厉害！”林爸林妈几乎同时开口。

　　作者有话说:

　　晚一会可能还有一章，估计到六点半以后了，么么哒！

 

 

第56章 

　　“黄辣酱有了, 你打算什么时候开业？”饭桌上，张雪芳追着弟弟问。

　　张雪荣左躲右闪, 实在没辙了，闷闷的说：“我没想……”

　　话都不用他说完，张雪芳差点气到拍桌子。

　　要不是林泽一家在这，张雪芳还要抽扫帚揍他！

　　“我帮你跟姐夫出摊，你俩也能轻松些，多好。”张雪荣看了眼王强。

　　王强低头吃饭不说话，头都不敢抬。

　　“好个屁！”张雪芳龇牙瞪眼，要不是顾忌林泽他们, 早上手了。

　　见实在躲不过, 张雪荣便长叹一声：“那我回头问问王明凯吧, 记得他那边租金便宜。”

　　张雪芳还想再说, 但见弟弟恹恹不振, 长叹一口把一肚子话又吞了回去。

　　黄辣酱虽好，但用处实在不大, 除了鸡汤馄饨以外也就福鼎肉片可以用了。

　　饭桌上，张雪荣有些犹豫的提醒林泽，他主要是怕林泽多想。

　　林泽清楚张雪荣性子，他为人直爽, 应该不会多别的多余念头。