梦想美食城(3)

　　厨房里的林泽热锅凉油先把肉丝简单滑一道、接着盛出再炒鸡蛋、随后再把鸡蛋也盛出来，再次倒油，把切碎了的泡椒放进去先炸炸锅。

　　院里坐的林爸突然用力吸了吸鼻子：“嗯？什么味，闻起来还不错啊！”

　　林妈忙拍拍丈夫肩膀，道：“别说，这次小泽做饭肯定比去年要好点儿。刚才他拿了泡辣椒出来，说是他自己泡的呢，我闻着味儿不错……”

　　林爸不屑一顾：“他？他会什么泡辣椒啊，咱俩都不会那手艺！况且，咱们梅江市也不吃泡椒那玩意儿，八成是他在网上刷了什么视频，买小黄车里链接的吧。”

　　林妈还是更相信自己儿子，她瞥了眼丈夫：“也就你能干出来那事。”

　　家里做饭分工明确，林妈负责烧些简单的家常菜，林爸则负责烧些需要技术含量的大菜。

　　二十多年来，林妈烧家常菜的功夫随着日复一日的经验积累，越发熟稔，林爸烧大菜却因为下厨少，进步不足。

　　不过这二年来，林爸也有小妙招。

　　就比如刷短视频时买买下方小黄车挂出来的各种复合料包，快递回来后简单炒炒炖炖，味道也还行。

　　林泽炒香泡椒后，再把随后米粉、配菜，再加上简单几味调料，最后把肉丝和鸡蛋重新倒回锅里翻两翻，一锅家常又美味的炒米粉，便可以出锅了。

　　而随着一锅炒米粉进度条越来越短，院子外面的林爸林妈也越发坐不住屁.股。

　　闻着厨房里飘出来那股香味儿，林妈颇有些得意道：“老林，怎么样，我儿子说露一手，那绝对是有一手的。滋味儿还行吧？”

　　林爸忍不住在心里吐槽：说得好似那不也是他儿子一样？

　　不过事实确如老伴所说，啧，那饭香味儿，是真诱人呐！

　　林爸终于坐不住了，他索性站起来，伸着脖子往厨房走：“小泽，炒完了吧，我去端饭了哦。”

　　林妈也忍不住偷乐——这个老林，什么时候端过饭啊。

　　瞧，被儿子那手艺惊到了吧。

　　林泽正好关火，见老爸进来还有些意外，他哦哦两声：“好了好了，我端就可以的，您去坐下等着。”

　　林爸仿佛没听到后面那句话，一个劲儿往锅里瞅：“炒的啥啊，好像还可以。”

　　林泽只好盛出来一盘子，递给老爸手里，结果老爸端了也不往外面走。

　　林爸用力嗅嗅，又接着问：“刚你妈说，你用泡椒炒的？难怪这么好，在那个主播直播间里吗的？”

　　林泽是满头雾水摸不清：“爸，你在说什么啊！”

　　作者有话说:

 

 

第3章 

　　林妈进来时正好听到父子俩对话，她噗嗤笑了，解释：“你爸非说你是从网上买的泡椒，他说他都不会泡呢，你怎么可能会这技术活儿。”

　　被老伴儿毫不留情戳穿，林爸也不在意，他仍旧觉得自己是对的：“去年过年回来，你炒的那盘子回锅肉，啧啧，油得肉在盘里洗油澡。就这短短几个月，再回来能变大厨，反正我是不信！”

　　说了一大堆，林爸还觉得不过瘾，他又睨着儿子，极其笃定的问：“说吧，你是从哪儿买来的泡椒？”

　　林妈见了急眼：“自己儿子都不相信？咱们小泽什么时候骗过咱俩！”

　　林爸又瞥了眼妻子，叹气：“难说哦，孩子大了，可能是自己也知道自己去年炒的菜不好吃，这会带着准备回来的。”

　　老爸说的话，林泽还真没法儿否认。

　　他也知道自己去年信誓旦旦说给老俩露一手的事儿翻车了。唉，他也没想到啊，当初可能是不粘锅给他的底气吧，反正回来没有不粘锅后，他炒啥糊啥，只能硬着头皮破油上了。

　　有一点老爸说的确实对，他这次回来头一天就给二老做饭，也确实藏着要洗清上次“屈辱”的小小心思。

　　呃、还有一点，老爸说的也对。其实当初他做泡椒头一次确实是成功了的，但也没有这次的这么成功，也就仅仅没翻车罢了，泡椒的风味完全没有。

　　这次能有如此好的风味，纯粹是他上周用灵泉空间拯救了的结果。

　　可事实虽是如此，林泽仍旧不想顶着老爸这样不置信的眼神，他轻咳了两嗓子，握拳放在嘴边，扬眉吐气道：“别忘了，你们儿子是学霸，学习能力强。”

　　“嗤！”林爸乐了，继续不相信道：“拉倒吧，你是我儿子，我能不了解你？”

　　他这个当爹的在厨艺上都没什么大天赋，他这个当儿子的能有个毛遗传啊！

　　林妈见父子俩气氛紧张，打圆场：“赶紧吃，闻着味道就那么好，别放冷不好吃浪费儿子一番辛苦。”

　　三人端着三碗饭，坐在院子里闷头吃。

　　别说，刚出锅的炒米粉确实喷喷香，林爸下午在地里出力气，又闻着一股子饭香，也确实肚子饿，端着盘子闷头吃，一口气直接干掉整整一盘子，吃了个七八分。

　　又去锅里盛了半盘子，回来坐下才有心思说两句：“别说，这个米粉用泡椒来炒，味道确实不赖。嗯……好吃的，以后我也来试试。”

　　林妈还记得儿子亲手做的泡椒呢，她夹了个炒到表皮微微发焦发皱的泡椒尝。

　　“嘶——干辣！”辣劲儿缓和了些，林妈才微微点头：“泡得确实好，有股子特别的鲜劲。”

　　林泽：“我在市场随便买的小米辣泡的，那小米辣品质不太行，没有咱们自己种出来的好。”

　　林妈仔细瞅瞅，点头：“又瘦又小，皮硬肉薄，确实种得不行。”

　　看他们母子俩侃侃而谈，林爸还在惦记那泡椒，他轻咳了声，小声问：“真是你自己泡的？”

　　林泽嘿嘿一笑，颇为自豪，道：“当然啊。”

　　说着，他还有些小心思，捧了老爸老妈一句，接着又道：“就是因为这次买的小米辣品质不行，要是用咱们自己花大心思伺候出来的小米辣，估计风味还能更好。”

　　林爸就一副我就静静看你吹那表情：“我怎么就不信呢。不能是你泡的时间不对？”

　　“我是用之前的老卤水泡的新辣椒，这样泡出来的辣椒叫跳水辣椒，卤水多新增物少，罐子里的菌群丰富，在适宜的温度条件里，几天就能发酵成功。”林泽道。

　　林妈见不得老伴瞧不起儿子，忙说：“我看那一小罐子也没多少，晚上咱们就用自己家地里的辣椒泡进去。”

　　林爸呵了一声好：“就咱就是骡子是马，拉出来溜溜。”

　　说定了，林爸又继续闷着头吃饭，直到把盘子里的米粉全部吃完，还有些恋恋不舍。

　　林爸打了个饱嗝，低头看着盘子里剩余不多的小米辣，又慢吞吞捡起来小口小口的吃。

　　别说，泡出来的小米辣确实别有一番滋味儿。

　　梅江市这边其实吃饭口味不太重，像是小米辣这样辣度比较高的辣椒，基本上是年轻人吃得多，可年轻人吃也是一点点，算是个辅助的调味工具。

　　更别说林爸这样一把岁数的了，他们一般哪会去吃那玩意？

　　林爸一会儿捡一个小指甲盖大小的泡小米辣吃吃，吃完了辣得嘶嘶倒抽气，一会儿缓过来进儿再捡一个吃。

　　如此循环了好几下，直到林妈也吃完一盘子炒米粉。

　　林妈看他被辣得吐舌头也不是，不吐舌头也不是，笑眯眯看儿子：“看样子你这泡椒味道确实好。”

　　林泽看了眼老爸，嘴唇都被辣红了，便忍着乐：“辣就别吃了。”

　　林爸傲娇道：“我是尝尝怎么做的，不多吃几下怎么能琢磨明白？”

　　林妈一听便笑：“那你尝出来怎么做的没？”

　　林爸吭哧吭哧说不出来话，只是连连催林泽，赶紧吃，吃完了他俩去地里摘小米辣回来泡上。

　　说着说着，林妈忽然想起家里之前腌咸鸭蛋的陶罐，家里人多，消耗得快，不如用个大点儿的容器。

　　林泽早就想这样弄了，忙点头。

　　于是，一家三口吃完晚饭，又忙忙乎乎张罗了一个多小时。