我在大宋卖火锅(53)

　　唐玄知道，他是在开玩笑。
　　可是，他自己的心却是真的。
　　所以，不行。
　　既然决定了不和他发展“男朋友”以外的关系，那么除了宠他之外，不允许自己做任何出格的事。
　　司南其实并不是真要亲，然而看到唐玄这副“嫌弃”的样子，瞬间不满：“我前天也是这么大，还亲你来着！”
　　唐玄眸光一闪，“你不是说，那是谢礼吗？”
　　司南：……
　　什么叫搬起石头砸自己的脚！
　　***
　　头一天纳客，原本准备了中午和晚上两顿的食材，没想到客人这么多，一顿就卖完了。
　　司南把“今日售罄，欢迎预订”的牌子挂出去，关起门来给大伙开了个会。
　　为了让气氛轻松一些，边吃边说。
　　司南、唐玄、崔实和钟疆坐在小桌上，一帮小伙子分成两堆，围着大桌坐了，三四个人分一个铜火锅，敞开了吃。
　　看着那一盘盘撂到冒尖的肉片，崔实瞪大眼，“不是说没肉了吗？”
　　“这是一早留出来的，咱们自己吃。”
　　崔实一阵肉疼，“这要是拿出来卖，得多收多少钱？”
　　司南笑道：“多少钱算多？以后咱们店里每日食材定量，卖完就闭店。想吃？明日请早。”
　　崔实蒙了，“这不是把到手的银钱往外扔吗？”
　　司南摇摇头，“扔一分，进来十分，实哥你说这买卖划算不划算？”
　　崔实不解，“这话啥意思？”
　　“饥饿营销。”感谢那些年盯着屏幕抢某米的日日夜夜，让他对消费者的心理有了更深入的了解。
　　其实，这一招用在古人身上更合适。
　　爱跟风，爱面子，能吹能显摆，这一点古人可比现代人更突出。
　　尤其是大宋，汴京百姓不缺钱，缺的是花样。
　　你跟他们说“哪个酒楼菜好吃”，他们可能不会在意；换成“哪个酒楼出了道什么稀罕菜”，他们八成会去瞧一瞧，只是，具体哪天去就不一定了。
　　若再换成“哪个酒楼位子可难定了，客人从东京排到了西京，官家去了都不一定能插队，谁要在他家吃一顿，值得吹上一整年”……
　　司南笑眯眯往众人身上扫了一圈，“你们说，换成是你，你想过来吃一吃不？”
　　钟缰点头，“肯定想。不仅想，还要尽快，赶在别人前面，这才有面儿。不光是我，还有皇城司的同僚，到时候兄弟们一合计，八成得拉帮结伙一起来。”
　　“我也想，就是吃不起。”崔实咧着嘴笑。
　　大伙都笑了。
　　唐玄想得更深远，“一时的噱头，能长久吗？”
　　司南丢给他一个赞赏的小眼神，“这个问题好，这才是咱们的立店之本——要想长长久久地红火下去，还是要从食物本身下工夫。”
　　“这也是为什么我坚持每日食材定量，卖就卖最新鲜的，做就做最好吃的。今日客人多，咱们多买十斤肉，明日客人少了，多出来的这十斤后日怎么办？用，则不新鲜，扔，势必心疼。”
　　“留着自己吃呢？”
　　“一次两次自己吃，十次八次呢？”司南看着他们，真诚地说，“这是咱们大伙的营生，可能要做大半辈子的事业，不能像个没有章程、没有路数的小作坊。”
　　咱们的营生……
　　大半辈子的事业……
　　众人目不转睛地看着司南，心内泛起涟漪。
　　司南继续道：“若食材跟着客流走，还有一个问题：会忙不过来。忙得太过，难免敷衍，味道不过关，客人吃了一次不满意，第二次就不来了。咱们开店做吃食，要的是口碑，靠的是回头客。”
　　众人皆信服地点头。
　　崔实拍桌子，“南哥儿，你说吧，你出个章程，咱们只管照着做。”
　　司南露出笑意，“基本的几点我大致拟好了，后面几日咱们辛苦些，搞个小培训。眼下开这个会，就是想听听兄弟们的想法，你们在各自的岗位上体会一定比我细致，都来说说，哪里需要改进？”
　　众人相互看看，谁都没开口。
　　要么不知道说什么，要么不好意思说，说出来就好像挑司南的毛病似的。
　　这事他们可不能做。
　　司南眨眨眼，“都没有吗？”
　　明显有些失望。
　　唐玄给钟疆使了个眼色。
　　钟疆轻咳一声，说：“我倒是有一个……”
　　司南眼睛立马亮起来，“嗯嗯，你说。”
　　同时拿出事先备好的纸笔，准备记下来。
　　钟疆说：“城外的路比城内颠簸许多，盛汤的木桶多少洒了一些，不仅浪费，桶边也略显脏污。书院的学子大多家境良好，见此，稍有微辞。”
　　司南一边记，一边思索，“这样的话，还是要在桶下加个减震层，并且不能装太满，我回头跟木头哥商量一下……还有，路上别急，骑慢些。”
　　外卖小分队连忙点点头。
　　司南鼓励道：“槐树，堂食这块有什么问题？”
　　槐树忙道：“大的问题没有，就是有客人说热。”五月天吃火锅，热是最大的问题。
　　“回头搞一些冷串，还有冰饮……”司南看向唐玄，“王爷大人，能不能借你家的冰用用？”
　　唐玄点头，“不用借，送你。”
　　司南笑嘻嘻，“请你吃火锅，终身VIP。”
　　“至于降温……让木头哥做几台风扇吧，手摇的，或脚踏的，兴许冲着咱们的风扇，还能招揽些客源。”
　　崔实：“风扇是啥？大蒲扇吗？”
　　司南笑起来，“不是，比蒲扇给力多了，扇起风来整个屋子都是凉快的。”
　　“还有这神仙物件？”
　　“有，回头我画张图，你给木头哥捎回去……”司南说到一半，想起什么，话音一转，“不然这样，干脆傍晚我去一趟，亲自跟木头哥说。”
　　崔实挺高兴，“成，我让你嫂子做好饭，吃完再回来。”
　　“那就劳烦嫂子了。”司南看向唐玄，乌溜溜的眼睛眨啊眨，“你跟我一起去呗？”
　　唐玄明知他在打坏主意，还是点头应下。
　　司南立即开心起来。
　　有了钟疆和槐树开头，大伙敞开了心思，七嘴八舌地说起来。
　　每说一项，司南就认认真真记下来，大多能很快提出解决方案，而且并不专断，会亲切地同大伙商量。
　　一时间，众人既敬佩又欣慰，对他所说的“事业”更加向往。
　　司南在别人面前向来是一副靠谱的模样，等到只剩下自家人，立马变身。
　　他把大门一插，窗户也全都关上，跳着脚拖出一个大木箱子，兴奋地嚷道：“崽子们，数钱啦！”
　　“哗啦——”
　　无数铜钱蹦蹦跳跳地冲出细颈瓶，一瓶又一瓶，满满地堆了一桌，有的还掉到了地上。
　　孩子们连忙趴下去，珍惜地捡起来。他们拉着小手，学着司南的样子跳着脚，开心得不知道怎么表达。
　　司南从兜里取出一枚铜钱，神秘兮兮地说：“来，一人许一个愿，如果正面朝上，说明很快就会实现——槐树先来。”
　　槐树突然有些紧张，结结巴巴地说：“我、我想入禁军，去西北，像我爹一样！”
　　“天灵灵，地灵灵，神仙神仙快——显——灵！”司南把铜钱往上一抛。
　　孩子们的目光紧张地跟了上去。
　　叮当一声，铜钱落地……
　　“正面！”
　　“是正面！”
　　小家伙们兴奋地叫着。
　　司南飞快地捡起铜钱，拍拍槐树的肩，“努力吧，少年，你的愿望一定会实现。”
　　槐树激动地握着手，重重点头。
　　“到你了，二豆。”