我在荒星直播种田爆红了(52)

　　林随遇开着机甲农机，很快就把田垄修整了出来，宽广的草莓园里，一道道上窄下宽的高垄平整得像是拿激光刀刃削出来的一般，分毫不差。

　　看得直播间的观众忍不住感叹：

　　【强迫症极其舒适！】

　　【农机人哭了，但凡我有主播一半的操作技术】

　　【唉，同农机人，已经录好屏，准备回去一步步跟练了（等等，我明明是来吃美食的！）】

　　起好田垄，林随遇把预先准备好的地膜装填好设定好宽度，开始覆盖在田垄上。

　　橙黄色的机甲农机哧溜从田垄上滑过，一条条宽长的黑色地膜从后面跟着滑出，整整齐齐的被固定贴附在平整的垄面上。

　　这操作看得众人一脸不解。

　　【主播盖的这是什么？】

　　【盖被子（doge）】

　　【好好的地面为什么要盖这个？】

　　“这是地膜，盖上可以减少土壤里的水分蒸发，深色地膜还可以传导光热保温，盖这个是为了保持土壤内的温度肥力和水分。”

　　“同时在栽苗前盖上深色地膜，阻挡土面阳光也能防止杂草生长和虫害增生。”

　　“草莓生长对水分的需求量比较大，对温度要求也比较敏感，一个受影响种出来的草莓品质就会降低，地膜方法虽然原始了些，但对于控制草莓的生长品质还是很有效的。”

　　林随遇手上不停，一边专注着眼前的操作，一边还不忘和直播间的观众解说。

　　这幅专业的姿态，顿时把众人看得一愣，屏幕前的农学生们更是双眼放光不停地录屏。

　　不一会，所有的地膜都覆盖完，可以移栽定植了。

　　林随遇从育苗棚里搬出需要移栽的果苗，装填到农机的种苗箱里，调好间距和深度，开始定植。

　　橙黄的机甲农机从田垄上凌空驶过，两对小巧锋利的机械爪从底下探出，前后交叉间隔。

　　随着林随遇按下操作键，唰唰一下，一戳一提，两棵青绿的草莓幼苗就同时落入了挖好的地膜土坑里，一行行交错间隔，整齐舒展。

　　草莓苗全部定植好后，林随遇接着开始移栽根系已经长全的芭蕉苗。

　　看了看面前这十几棵芭蕉小苗，他想了想，还是决定先移栽到蕉雨阁里面。

　　那边的洼地之前已经全部翻整过，一直都还空着，芭蕉长的快，还能自行分株繁殖。

　　先把这十几棵小苗种下去，定好种植位置和间距，只要好好养护，后期等新的芽从老株根系上长出来，就能就近分株移栽，收获一片茂盛的芭蕉林。

　　况且他毕竟也是第一次种，第一批芭蕉幼苗还是集中种在一起，方便随时观察生长情况调整管理。

　　等后续的苗长得更加茁壮稳定了，再移栽到庭院各处用来造景也不迟。

　　蕉雨阁的土面最初整理的时候已经施过一次肥，土壤肥沃了不少。

　　但由于芭蕉对土壤水肥的需求比较大，为了长势能够更快更好，林随遇又施了一次肥深翻了一遍土壤。

　　挖坑时也特意挖深了一点，在底下埋上了有机肥，才填上一层土把芭蕉小苗种进去。

　　芭蕉苗全部栽种好之后，林随遇接着把剩下的一些同样也已经长好的西瓜、哈密瓜、花椒等水果和香料的小苗，也全都移栽到了各自的区域。

　　全部种下之后，太阳也接近正中了，林随遇收拾好东西，转头拿出了一个渔网，去了中心湖。

　　直播间的观众一愣：

　　【？？？】

　　【主播不会是要抓鱼吧？！】

　　【！！才撒下去多久？鱼鱼还那么小！主播你怎么忍心？！（doge）】

　　【就是！小鱼（主要是没多少肉）我怎么下得了嘴！】

　　林随遇瞄准荷叶下两条慢悠悠游晃的肥鱼，淡定地甩出手上的渔网，一把捞了上来。

　　众人看了眼他手里那两条手臂长半尺宽，还在活蹦乱跳的肥美的鱼，一噎。

　　【这鱼——鱼不小了，也该入锅了（流口水）】

　　【一锅炖不下，主播再炖一锅也是可以的（擦口水）】

 

第41章 三鱼三吃

　　林随遇又捞了两条大鱼, 提着几条活蹦乱跳的肥鱼, 到田里掐了两把大葱和青红辣椒。

　　又拔了几颗翠绿饱满的青江白菜，双手满载着回了厨房。

　　放下东西，林随遇拎起鱼篓看了看，两条大草鱼, 一条鲤鱼, 还有一条肥美的鳊鱼。

　　那就干脆做三种不同的吃法吧。

　　林随遇把几条鱼冲洗干净，刮去鱼鳞后, 抹上食盐洗去表面粘膜，去除内脏。

　　接着用刀在鲤鱼的两边改刀切出浅浅的十字花刀，再在里外均匀地抹上食盐和姜葱汁, 放到一旁腌制。

　　然后开始处理鳊鱼, 林随遇手起刀落, “笃笃”两刀利落地将鳊鱼去头去尾。

　　接下来的切法, 却直接让直播间的观众看不懂了。

　　林随遇把鳊鱼打横，锋利的菜刀竖着从鱼背处切剁开一排薄片。

　　每片鱼肉都精准地保持在同一厚度, 鱼腹那头却依旧连接在一块保持不断。

　　【？！！】

　　【这又是什么神奇的切法？？】

　　【鱼还能这样切？第一次见！】

　　【主播怎么不直接把鱼片切开？】

　　林随遇一边给鳊鱼抹上食盐葱姜按摩腌制，一边笑着解释道：“之所以不切断, 是因为这道菜的造型比较特别, 待会你们就知道了。”

　　两道鱼都已经腌制上, 林随遇接着处理最后两条草鱼。

　　他把草鱼剁去鱼头鱼尾，横刀片出中间的鱼骨，留下四片肥美完整的鱼身肉, 鱼骨鱼头放入锅中吊汤。

　　林随遇用横刀片去中间的一排鱼刺, 然后在剩下的鱼身中间横切一刀, 一手拽住半边鱼肉, 手中的菜刀打斜往前一推, 一大块完整的鱼肉就被取了下来。

　　两条大草鱼，眨眼间就在他手中变成了一堆整整齐齐的鱼肉块。

　　这一整套行云流水般的拆骨去皮的操作，看得直播间的观众霎时间目瞪口呆。

　　【？？？我就转头拿了个东西，发生了什么？！】

　　【这刀工？是认真的吗？？】

　　【我靠！我没眨眼啊！鱼皮就这么剥掉了？？】

　　【？？我家机器人厨师都做不到这么丝滑！】

　　林随遇接着剔除掉鱼块上面靠近鱼皮的红肉，把鱼肉切成小块，用清水冲洗干净。

　　然后放入料理机中，加入食盐和葱姜水打成鱼茸。

　　鱼茸打好之后，林随遇上手试了试，粘稠挂手，上浆程度已经接近百分之七十了。

　　微微有些意外，想不到，这条草鱼的品质还不错，蛋白质还挺高，可以不用加淀粉直接做成纯鱼丸了。

　　林随遇又打发了几颗蛋清，和半勺食盐一起加入到鱼茸里面以增加蛋白质凝性。

　　然后顺着一个方向用手快速地搅拌上劲，细腻的鱼茸逐渐变得更加粘稠，已经完全可以挂手了。

　　林随遇单手捏出一颗鱼丸放入冷水中试了试，雪白的鱼丸瞬间浮上了水面。

　　【嗯？？它怎么不沉底？】

　　【用鱼肉居然也能做丸子？主播也太厉害了吧！】

　　【这丸子比主播之前做的肉丸子还白嫩，看起来好好吃！吸溜~】

　　【要不是亲眼看到，打死我都猜不出来这居然是用鱼做的？？】

　　鱼丸做好，林随遇起锅倒入半锅油开始准备汆丸子。

　　油温控制在一成热后，林随遇左手握住鱼茸虎口挤出丸子，右手用勺子一摘，把挤好的鱼丸放入油锅中。

　　一个个圆滚滚的鱼丸浸在锅底，随着细密的气泡翻腾，不一会儿就全浮出了表面。

　　【浮起来了！】

　　【丸子明明看上去一点也没变！】

　　【惊了！主播这到底是怎么做到的？】

　　“这个是油汆丸子，只要把油温控制在低温，鱼丸浸煮熟透就会浮出，也不会因为高温变色，还能保持鱼肉的滑嫩。”

　　林随遇一边把汆好的鱼丸捞出，一边轻笑着解释道。

　　丸子汆好，他接着起锅焯烫装盘用的青菜。

　　把洗干净的青江白菜从中间切开两半，锅中烧水加盐加油，水开下入锅中焯烫。

　　另一头同时起锅，下入两大勺吊好的奶白色鱼汤，放入姜片和食盐调味，接着倒入水淀粉勾出薄芡，最后倒入汆好的鱼丸。