我在荒星直播种田爆红了(162)

　　林随遇带着满脸笑意看向两人，应下了，知道他们这是在帮自己。

　　毕竟直播间的观众众多，为此引起什么纷争也不好处理。

　　听说有测毒素的仪器，大家这下顿时把心都放回了肚子里。

　　林随遇把地上的红薯也全部清洗干净，从厨房库房搬出先前买的榨油机，还有之前做豆腐用的摇荡杆。

　　众人好奇地看着面前的一堆工具：

　　【这个不是……之前做豆腐用的那个什么什么杆？】

　　【这个不是榨油机？？怎么把它也搬出来了？】

　　【这是要做豆腐还是榨油啊？？（懵了）】

　　林随遇把洗干净的红薯去除外皮后，从榨油入口扔了两个进去，按下启动。

　　看着从榨油余料出来的细碎红薯渣，伸手一搓，眼眸顿时一翘，满含笑意地微点了点头。

　　果然没问题，买都买了，当然要物尽其用。

　　他眨了眨眼轻笑了一声：“不榨油也不做豆腐，做红薯粉。”

　　直播间的观众一懵：

　　【红薯粉又是什么？红薯也能磨成粉？】

　　【这又是什么没见过的吃法？？？】

　　唐教授几人也颇为好奇，都围在边上兴致盎然地看着。

　　林随遇把洗净的红薯分批倒进榨油机，放上大盆在排余料口和出油口接着。

　　不一会儿榨出来满满一大盆的红薯渣，连出油口也接了不少红薯汁液。

　　林随遇笑意满面，这可比料理机打要快多了。

　　他把红薯渣倒在一个大盆里，倒入清水没过搅拌。

　　接着拿起放在边上的摇荡杆，吊挂在梁上，系上纱布。

　　下边放上一个大盆，舀起搅拌均匀的红薯渣倒进了纱布中，一边晃动一边过滤。

　　过滤到最后一遍，他双手将纱布里面的汁水用力挤压干净。

　　然后把榨出来的红薯汁液也一同倒进滤出来的那盆水里，静置上。

　　弹幕正看得入迷，看着他又泡上水的操作，边上就是还泡着的木薯时，一下子没反应过来。

　　【怎么又泡水？红薯不会也有毒吧？？（愣住）】

　　【？？？】

　　林随遇愣了下，顿时绷不住，轻笑出声：“放心吧，红薯绝对没毒。”

　　他笑了笑才又接着说道：“泡水是为了沉淀取红薯淀粉，就和之前做藕粉一样。”

　　【（愣住）我傻了，我把这个都给忘了！】

　　【笑死，我也差点没反应过来】

　　【前面想歪的，建议都去复习一遍藕粉的操作（狗头）】

　　红薯粉沉淀上，林随遇把泡着的木薯也捞了出来，削去厚厚的一层外皮后，放进榨油机中，压榨成雪白的细渣。

　　接着加入清水，舀进吊着的纱布中反复冲淋，直到水色完全变透。

　　然后，把底下接满的整缸木薯粉水继续浸泡放置着，等待沉淀。

　　最早做好的红薯粉这会也已经沉淀的差不多了。

　　林随遇又等了一会儿，等盆里的水几乎完全清澈下来后，把上面的水倒掉，露出盆底厚厚的一层雪白的粉膏。

　　弹幕顿时一阵热闹：

　　【！！红薯里面居然也有这么多粉？！】

　　【看着和藕粉还真的很像！好白好滑的样子！】

　　【这些就是红薯粉？这玩意儿怎么吃？？】

　　“这个其实也能用来做淀粉。”林随遇笑了笑说道。

　　他挖起一块块厚实的红薯粉，掰成小块，平摊在宽大的簸箕上，搬到太阳底下晒干。

　　木薯粉浸泡了差不多一天一夜，等得直播间的观众都快焦急了。

　　林随遇这才在大家万分期待的目光中倒干净上面的水，舀起底下沉淀的白色粉块。

　　唐教授也早早拿着一台精巧的检测仪过来在旁边等着了，见木薯粉做好，忙用工具量勺取来一克的分量，放入检测仪中。

　　大家的目光顿时都集中到了闪闪跃动的检测仪光屏上，三分激动，两分紧张，更多的是好奇。

　　只见检测仪屏幕上跳出来的显示结果——氰苷含量：3mg/kg，低毒，安全指数：四星（满分五星）。

　　【氰苷？？这什么东西？（化学白痴一脸懵逼）】

　　【同一脸懵逼，不过安全指数我倒是看懂了，居然有四星这么高？！不是说有毒吗？？】

　　【搞生物化学的来了！解释一下，氰苷可以分解出氢氰酸，算是氰.化物一类的毒，毒性还挺强的，但这个含量来说真的不算很高了，只要你不是一次抱着狂啃一二十斤的话】

　　【说个实话，其实，星网上不少卖的食用作物里都有这个成分，不过含量更低而已（悄悄遁走）】

　　【？？真的假的？？那到底能不能吃？我记得氰.化物不是剧毒吗？（一些死去的悬疑剧回忆突然攻击我）】

　　【真的，不过能吃还是能吃的，氰苷这玩意吧，一般你泡个五六天都溶解的差不多了，再煮熟一点，不要生吃不要狂吃，还是安全的，检测仪都说了四星安全】

　　唐教授看着检测出来的结果也有些诧异，光是这个四星安全来说，就已经超过了大多食用作物。

　　林随遇也有一点惊讶，他知道加工过的木薯粉毒素会低些，何况他还浸泡反复冲洗过，但这个安全指数比他预想的还要高。

　　他看了看那确实有点偏低的含量，只能归功于他种的木薯……可能确实有点与众不同吧。

　　唐教授呵呵一笑，说道：“这回大家放心了，这测的还是生的，烹饪过的含量会比这个还要更低，以我们星际食品安全标准来说，这个木薯粉的确是可食用的。”

　　汪老也笑笑说道：“这白花花的粉膏，瞧着凝乳一样，我都有些馋是什么味儿了。”

　　林随遇弯眉轻笑道：“这个还得晒干了才能用，不过，红薯粉应该晒得差不多了。”

　　他把做好的木薯粉摊晾在簸箕上，搬到院外太阳底下晒着，伸手抓起边上的红薯粉轻搓了搓。

　　晒干的红薯粉块，顿时在他手中化为一片雪白的粉末。

　　林随遇拿来一个玻璃罐，把晒干的红薯粉块装好拿进厨房。

　　他将红薯粉块倒进料理机中，研磨成粉。

　　然后拿出一个盆，舀出一小半红薯淀粉来，加入清水搅拌成稀稠的粉糊。

　　接着取出一个方形深盘，起锅烧水，水开后将盘子放入锅中，舀起一勺红薯粉糊倒了进去。

　　不一会儿，在热腾腾的水蒸气的作用下，方才还雪白的粉糊，顿时变成了微微透明的浅灰褐色，凝固成晶莹剔透的一层。

　　【？？？怎么变透明了？】

　　【和蒸米粉好像啊！啊不是，蒸河粉】

　　【这个也像河粉那样一张张蒸出来，再切成红薯粉？】

　　众人还以为这个和蒸河粉差不多。

　　然而，只见林随遇等红薯粉蒸熟之后并没有揭起来，反而是继续在上面倒上一勺粉糊，晃动均匀继续接着蒸。

　　【？？这怎么不一样？】

　　林随遇专注着手上的粉皮，一张蒸凝固后就接着继续倒下一张，方形深盘里的红薯粉皮越叠越厚。

　　弹幕都看傻了：

　　【叠、叠千层饼？？】

　　【还能这样操作？？？】

　　【这得蒸到什么时候？？】

　　林随遇一张张不停地蒸，直到深盘里的粉皮都铺满了，才将蒸好的粉皮整块倒出来。

　　稍稍放凉后，他用保鲜膜包裹住四四方方的红薯粉块，整块放到院外摊晒风干。

　　直播间的观众好奇不已地看着，都有些疑惑不解：

　　【这就做好了？不用撕开来切吗？？】

　　【这这怎么还晒上了？？】

　　林随遇轻笑了笑，说道：“这个是干红薯粉的做法，还有一种做法。”

　　【还有？？？】

　　不待大家反应，林随遇拿出一个盆，将料理机中剩下的红薯粉末倒了出来，舀出一半倒入锅中。

　　加入小半锅清水，洒入一小勺食盐，开小火熬煮，一边煮一边不断搅拌。

　　只见随着锅里的水分逐渐蒸发，白色粉糊渐渐变得浓稠透明，像是一团晶莹Q弹的果冻。

　　【和藕粉真的好像啊！这两个真不是一个东西吗？？】

　　【好软好有弹性的样子，想戳！】