我在荒星直播种田爆红了(191)

　　他准备做个最经典的麻辣牛油味。

　　林随遇把做火锅底料要用到的所有材料拿了出来，登上了直播间。

　　直播间的观众一进来，看到面前成堆的红彤彤的干辣椒，顿时愣了一愣。

　　【好多辣椒！（惊）】

　　【还有花椒！（舌头发麻）】

　　【这么多葱？！】

　　【旁边那堆白色的是什么？猪油？】

　　【鱼鱼这是准备做什么？（好奇）】

　　【嘶~！这是要做什么麻辣大餐吗？这么多辣椒！】

　　林随遇笑眯眯地说道：“今天不做大餐，我们来做一个火锅底料。”

　　弹幕顿时一阵激动：

　　【火锅底料？！】

　　【啊啊啊是不是麻辣火锅？！！】

　　【我焯终于要做麻辣火锅了吗？！（激动地搓搓手）】

　　林随遇取出一个碗，把晒干的香叶、桂皮、八角、丁香等香料放进去，倒入白酒浸泡上。

　　然后另外拿了一个碗，将干花椒单独用酒泡上。

　　接着，他拿刀将整块的牛油切成麻将大小的小块，六斤多的葱姜也分别切成葱段和姜片。

　　材料准备好后，林随遇起锅倒入小半锅的菜籽油。

　　油温升高后将切好的牛油块加了进去，小火慢熬出油。

　　趁着熬牛油的时间，他又另外起锅烧水，将准备好的二荆条等干辣椒倒入锅中。

　　煮到干辣椒有些耙软之后，林随遇把所有辣椒捞了出来，倒在案板上，用刀剁成小块。

　　这头，糍粑辣椒做好，锅里的牛油也熬的差不多了。

　　一时之间，辣椒的辛辣味和牛油的浓浓荤香混合在一起，又呛鼻又勾魂，引得直播间喷嚏声和咽口水的声音交杂不断。

　　【啊——阿嚏！救命好辣！好香！（眼泪汪汪）】

　　【这怎么闻着好像和猪油的味道不太一样？好香啊！】

　　“这个不是猪油，是牛油。”林随遇一边笑着说道，一边抄起手边切好的葱姜，一股脑全部倒进了牛油锅里。

　　屏幕前的观众齐齐一愣，瞪大了眼睛。

　　【我去！这么多姜？！】

　　【火锅底料要这么多葱的吗？！（呆住）】

　　林随遇淡定地调小火，一边炸一边时不时用锅铲翻动一下，让锅里的葱姜炸得更均匀。

　　在高热油温的作用下，葱段和姜片逐渐变得焦黄。

　　浓郁的牛油荤香中，多了一股葱姜烹炸过的香味，浓香越发勾魂馋人，直往直播间观众的鼻腔心头钻，勾得众人口水直冒。

　　林随遇把炸到干透的葱姜渣捞了出来，然后把剁好的糍粑辣椒也一股脑全倒入了牛油中。

　　带着汁水的糍粑辣椒和滚烫的牛油一碰撞，瞬间滋滋冒泡，浓郁的辛辣鲜香瞬间喷涌而出，霸道的香辣气息直冲众人的鼻腔。

　　【阿嚏！啊啊啊阿嚏！（辣到飙泪）】

　　【卧槽！这么多辣椒的吗？！（惊呆）】

　　【嘶！这火锅吃一口不得辣飞！】

　　不仅屏幕前的观众被呛得涕泗横流喷嚏声不断，院落外的唐教授几人，也大老远地被这股浓烈霸道的辛辣荤香刺激得连打了两个喷嚏。

　　几人甚至不敢走近厨房，只好奇地探头看了一眼。

　　汪老一边打了个喷嚏，一边好奇问道：“小林你这是在做什么东西？怎么这么辣？”

　　林随遇笑笑说道：“前不久摘的香料晒好了，我打算做点火锅底料，等天冷大家可以一块儿打火锅吃。”

　　火锅？这个他们也是听说过的，林随遇之前还做过一顿番茄火锅。

　　虽然他们没尝过，也知道有多美味，这吃法也新奇。

　　不过，这次的火锅底料是不是也太辣了一点？

　　几人被呛得喷嚏连着打个不停，实在受不住，只好远远躲到了院外去。

　　只有顾裴安走了进来，问了句需不需要他帮忙。

　　林随遇抬眸扫了一眼他呛红的双眼，轻笑道：“不用，马上就做好了。”

　　顾裴安看了看他一脸丝毫不受影响的状态，也知道他确实用不上帮忙，也不再逞强。

　　林随遇见锅里的糍粑辣椒炸得差不多了，捞出浸泡好的香料，全部到了进去。

　　七八样香料加在一块，被热烫的牛油一炸，馥郁浓烈的奇特浓香瞬间飘散了出来。

　　混着着辣椒的辛辣和牛油的鲜香，这股浓郁到极致的香味把直播间的所有人顿时都惊了一下。

　　屏幕前的观众猛地一震：

　　【我焯我焯！好！香！！！！！（浑身一震）】

　　【加的什么东西？！怎么会这么香？？！我魂都被香飞了！！！】

　　【这好像是之前做香醋的香料？？火锅底料要加这么多香料的吗？？（震惊）】

　　【啊啊啊啊啊这他妈煮鞋底都好吃吧！！！（香到发疯）（狂吼）】

　　他们实在是没想到，只是一个火锅底料，竟然要用到这么多的东西！

　　然而，这还没完。

　　只见林随遇端起泡过白酒的干花椒，滤出里面的白酒，将整盆的花椒也全部倒进了锅中。

　　【？！！这真的不会麻死嘛？！！】

　　【致死量花椒！！】

　　整个厨房和直播间都飘满了霸烈辛辣的麻辣牛油火锅底料的香味，屏幕前的观众都快觉得自己已经被熏入味了。

　　他们目光震惊地看着面前一整锅冒着辛辣气息的鲜红牛油，想着这下总该做好了吧？

　　却见林随遇转头用拿出一篮子圆滚滚的灯笼干辣椒，利落地全部倒进了锅中。

　　鲜红的灯笼椒一个个浮在沸腾的红油上，衬得整锅牛油更加辛辣骇人了。

　　直播间的观众已经被震惊到几乎裂开了。

　　【这辣椒？！！】

　　【救命！我已经想象得到有多辣了！】

　　林随遇淡定地掏出一罐之前做好的豆瓣酱，舀起两大勺就加了进去。

　　弹幕已经被震惊麻了，看着锅里翻滚的红油，脑海里此刻齐齐冒出了一个念头——

　　这火锅，吃上一口，不会喷火吧？

　　林随遇见锅里的牛油已经熬出了诱人鲜亮的红油，加了两小勺盐和一把糖进去，调了个味。

　　然后取出之前做的醪糟，舀出一勺加了进去。

　　雪白的酒酿一进入沸腾的红油锅中瞬间便消失不见，麻辣浓香中却增添了一丝丝酸甜的米酒香。

　　直播间的观众简直被震惊到说不出话来。

　　他们没想到，只是一个火锅底料，做法竟然也这么复杂！

　　这煮出来的火锅那不得好吃死？！

 

第114章 酱麻辣烫（一更）

　　林随遇把做好的麻辣牛油火锅底料倒了出来, 装在宽大的长方形深盘中, 让它自然晾凉凝固成块。

　　直播间的观众闻着鼻尖浓郁的麻辣辛香，嘴里口水直冒，已经迫不及待地想尝尝麻辣火锅的味道了。

　　林随遇弯眸轻声一笑，说道：“吃火锅光有底料可不行, 还差几样蘸料。”

　　【什么蘸料？】

　　弹幕一懵, 吃火锅还需要什么蘸料？这锅红油辣汤还不够味？

　　却见林随遇伸手提出一袋晒干的白芝麻和一袋去了壳的红皮花生。

　　屏幕前的观众顿时疑惑不解，满脸新奇地看着他。

　　林随遇起锅烧热, 先将白芝麻倒了进去，小火不断翻炒。

　　空气中逐渐泛出一阵浓浓的芝麻香气，雪白的芝麻在高温中渐渐染上一层诱人的金黄。

　　翻炒了大约半个多小时, 林随遇把已经炒到完全金黄焦香的芝麻倒入了料理机中。

　　又加了一小勺食盐和两勺白糖进去, 开始搅打。

　　只见焦黄的白芝麻眨眼便被打成碎泥, 继续高速的搅打中, 不一会儿便被打出了芝麻油。

　　芝麻油和芝麻泥混合在一起，转眼融化成了棕黄浓稠的芝麻酱糊。

　　林随遇把打好的芝麻酱倒了出来, 棕黄色的芝麻酱细腻稠滑，冒出一股浓郁的芝麻酱香。

　　咸甜的香气中带着一阵独特馋人的芝麻酱的细腻浓香, 引得直播间的观众深吸了一口香气, 盯着面前的芝麻酱震惊地当场瞪大了眼睛。

　　【？？？】

　　【刚不还是芝麻吗？怎么变成这样了？？】

　　【这是什么？好香啊我去！！】