第72章
做香肠之前要先做肠衣,首先得把这些沾染着消化物的内脏洗干净。
打水回来洗太麻烦了,南渊干脆把藤筐背到河边去清洗,手指刚接触到藤筐,银野就放下手里的活走过来。
“我和你一起去。”银野顺手把南渊手上的背带接过来,将藤筐背到身上。
“好,你先把这些背到河边去,我告诉虎溪她们怎么切肉。”
“嗯。”
做香肠的肉和做腊肉不一样,要切成小块,还不能沾水。
南渊让虎藤他们分割猎物的时候注意点,不要掉到地上弄脏了,直接割下来放到干净的桌子上。
用桌子充当案板,把瘦肉切成手指粗细的小条,然后放到大盆里,用盐和花椒辣椒粉腌制起来。
这些步骤都很简单,南渊说了一遍,大家就记住了,他这才拿着干净的木桶往溪边走去。
溪边,银野已经把内脏倒在一块延伸到水下的石头上,正在做简单的清洗。
弄破的肠子流出来不少消化物,把其他内脏也弄得脏污不堪,南渊走过去蹲下,和银野一起把那些内脏洗干净。
现在他们有了好几种调料,内脏其实可以不用再扔了。
南渊用骨刀把几样常吃的内脏都给切了下来清洗干净,装在洗干净的藤筐里,然后才开始处理肠子。
做香肠要用小肠做肠衣,下面那一截大肠也没有浪费,南渊打算弄个爆炒肥肠。
肠子上的油膜必须清洗得很干净,不然会很腥。
这个步骤是最脏的,好在银野一手包办了清洗肠子的工作。
兽人敏锐的嗅觉放大了这些肠子的臭味,南渊几次闻到都想打“yue”,也不知道银野是怎么做到面无表情的。
修长灵活的手指在一堆肉粉色的肠子中间反复揉搓,还把它们翻转过来仔仔细细地清洗了一遍。
等银野洗好一笼肠子,南渊拿起骨刀,用刀背刮去小肠上的肉膜。
这是个仔细活,南渊刮破了好几处,才勉强找到手感,渐渐熟练起来。
忙活了好久,虎溪她们的肉都处理好了跑来帮忙,几个人一起蹲在溪边奋斗,这才赶在天黑之前带着清洗好的内脏和肠衣回到部落。
夜里,空地上燃起篝火,狐丘在篝火旁搭起炉灶,把十几颗野兽心脏和两笼洗得干干净净的巨牙兽肺放到锅里,再切点姜片和葱白丢进去煮。
食物弄好还要等一会儿,大家继续围在桌边灌香肠。
一根根完整的肠衣一头打了个结,另一头被套在用木头做的漏斗上。
兽人们两两合作,一个把肉往漏斗里塞,另一个就负责把肉往下捋过去,塞满薄薄的肠衣。
等一根肠衣灌满腌制好的肉,再用细绳一截一截的打上结,最后用骨针在灌好的香肠上扎些小眼,香肠就算做好了。
接下来就把这些香肠挂在架子上和刚腌制好的肉一起晾干表面的水汽,过两天再和腊肉一起熏制。
香肠做到一半的时候,锅里的内脏煮好了。
南渊用泡泡果把沾着辣椒粉和油脂的手洗干净,跑过去把心肺给捞起来。
葱姜冲淡了心肺大部分的腥味,但还是残留着一小部分。
南渊把心肺切成薄片,放到大盆子里,又剁了很多葱姜蒜末和鲜辣椒丢进去,最后放上花椒粉、盐和虾壳粉,做了个凉拌心肺。
浓烈的麻辣味彻底掩盖了那点残余的腥味,看见大家捧着碗一边嘶哈嘶哈,一边夹起肺片往嘴里送,南渊抿着嘴露出一点笑意。
南渊在这个世界的记忆从一年多前开始,彼时山南部落只剩下二十几只瘦得皮包骨似的猫崽。
捡回来的新成员也同样瘦的瘦,伤的伤。
但现在他们一个个被养得膘肥体壮,崽崽们的脸也圆润了不少。
有时候崽崽们变成兽形跳到南渊怀里的时候,他都有些接不住了。
一个个抱在怀里沉甸甸的。
夜晚的凉风袭来,将南渊有些遮挡视线的白发掀起,倒在头顶成了背背头。
视线顿时开阔了许多,也看清了不远处身形修长的兽人同样注视着他。
银野面对着南渊,风从他背后吹过来,将他粗硬的银发吹到前面,像极了漫画里的主角。
唯一煞风景的,就是他手里拿着的焦黑的烤土果。
银野走到南渊身边,把剥掉一半外皮的烤土果递过来。
焦黑的外皮包裹着正冒热气的果肉,鹅黄色的土果肉粉粉面面的,看起来就很好吃。
银野还贴心的递来一个小碗,里面装着调好味的辣椒面。
烤土果蘸辣椒面,是南渊一个云南朋友教他的吃法。
明明应该很怀念的,现代的生活方便又安稳。
但南渊却觉得,现在这样坐在篝火堆前啃烤土果的日子更让人安心。
有族人,有伴侣,还有靠他们的双手一点一点建造起来的部落。
这个世界是南渊的来处,也是归处。
如果能让他把一百万花完再穿回来,就更好了。
“吃不下了,你帮我吃掉!”南渊刚才已经吃了一碗凉拌心肺,银野又给他一个比碗还大的烤土果。
只吃了一半,肚子就有点撑了。
要是以前,他要么坚持着吃完,要么就放起来当明天的早饭。
但现在他可是有男朋友的人!
男朋友最大的功能就是捡剩饭!
果然,银野坦然接过那半个带着牙印的烤土果,并没有觉得捡伴侣剩饭有什么不妥。
兽人的胃口极大,哪怕吃饱了还能再塞两口。
而且他们运动量大,消耗也快,根本没有吃多了会长胖的烦恼。
尤其是银野,吃进去的食物似乎全转化成了肌肉。
南渊忍不住伸手钻进银野的袖口,捏了捏他结实的小臂。
嗯,果然很硬!
银野身上似乎没什么多余的赘肉,手能摸到的地方都是结实的肌肉线条。
他的每一块肌肉似乎都长得恰到好处,是日积月累的力量沉淀,是那种穿衣显瘦,脱衣有肉的匀称体型。
手下的触感好极了,南渊忍不住来回摩挲,脑袋里想入非非。
也不知道银野那硬邦邦的腹肌撞人会不会疼?
直至眼神对上一双含着笑意的琥珀色眼眸,南渊终于反应过来。
自己竟然当众耍流氓,还想些有的没的!
甚至连手都从人家袖口摸到二头肌上面去了!
好在其他人都忙着吃饭,除了小老虎一脸懵懂的看着他们,并没有人发现这边的状况。
还好还好!虎大还不会变人,也不会说话!
正庆幸着,南渊瞳孔逐渐放大,一眼睁睁看着面前的小老虎似乎不太舒服地丢下嘴里的肉片,倒在地上蜷缩起来。
几秒过后,地上多了一个光着屁股蛋的小孩儿!
小孩儿变成人的第一件事不是从地上爬起来,而是冲着南渊大喊:“渊渊!摸摸!”
虎大突然变成人一下子吸引了所有人的注意,虎溪更是直接丢下碗筷窜到他身边,一把将看起来六七岁的大崽子捞起来 。
“怎么突然变成人了!?不是还没到雪季吗?”
幼崽大多都是在雪季才会变成人形,现在还没下雪,虎大就变人了。
虎溪和虎藤都担心是不是哪里出了问题,并没有注意到他说了什么话。
就算听到了,虎大还只会说些叠词,大家也听不懂,南渊悄悄松了口气,走上去给虎大检查了一下身体。
兽人第一次变成人,一般是五岁大小,但虎大显然已经超出了标准,身高比六岁的小兽人小树还要高出半个头。
南渊捏捏虎大的手腕和手臂,这崽子不仅长得高,骨骼也很粗大,小小年纪,身上就练出肌肉了。
“有问题吗南渊?”虎溪平时虽然很烦这个调皮崽子,但到底还是担心他的,此时眉头紧锁,一脸忐忑的看着南渊。
南渊摇头,“没看出有什么不对,可能是去年的雪季比较长,如果按正常时间算的话,也差不多了。”
“而且小虎出生的时候就比普通崽崽大,又爱乱跑,长得高大一些也正常。”
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