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至于大橙子，起初他也没抱什么希望，就当是一个顺带的，结果没想到这傻大个看起来不太聪明，说话也是一个字一个字往外蹦，但学写字，比小丫还快。
写得还挺像那么一回事的。
沐秋菱检查过，比他写得好多了。
这时代也是用毛笔，沐秋菱此前也只是上大学的时候，在社团接触过，但也仅限于写得端正。
大橙子比他厉害多了，这才没学两天，已经写得比他好了。
这感觉……就像是从前有基础。
“来写你的名字。”
大橙子握着毛笔，好像是思考了好一阵，然后才落笔。
于是沐秋菱就眼睁睁看着他写了个承诺的承字。
他意外：“之前你说你想叫承，不是水果那个橙？”
“嗯。”傻大个点点头。
沐秋菱又问：“这也不是个姓啊，承什么？还是什么承？”
大橙子思考了很久，还是摇了摇头。
沐秋菱旋即意识到，如果真的要摸清楚穿越的问题，或许可以从大橙子入手。
大橙子似乎对原来的世界没有记忆，但是经过这段时间的相处，他又似乎在慢慢……开智？
这词儿用得不太准确。
只能说他对自己原本的世界应该是有一些印象或者碎片记忆的，就是不知道如何描述。
当初大橙子老是坐在一个地方就开始发呆，是不是也是因为不明白自己为什么会出现在这个陌生的世界？
那么，大橙子在原本的世界，也是这样的状态吗？
可是他又觉得不太像。
沐秋菱又试探问了一嘴：“那你记得以前的家人吗？”
大橙子摇摇头，又道：“没有。”
说完他又觉得好像不太准确，又说：“很多。”
沐秋菱被他给整迷糊了，什么叫没有，然后又是很多？
那到底是有还是没有？
搞不懂，但他一想到大橙子估计自己都还是一个混沌的状态，估摸只是有模糊的画面吧。
沐秋菱没有着急逼问，慢慢来。
刚好，之前曲管家帮他介绍的生意来了。
张举人家的儿子，下月初一结婚，要请沐秋菱做宴席。
等了两天才来人。
“沐老板。”来人表现得十分恭敬，“在下是张举人的长子，张哲，今日叨扰，是为了婚宴而来。”
沐秋菱略有些意外：“就是你要成婚吧？”
他以为这样的大户人家，安排个管家来接洽就差不多了，没想到婚礼的主人翁亲自来了。
张哲略微腼腆地笑了一下：“正是在下。”
“恭喜恭喜。”沐秋菱直接切入主题，“不知道张公子家的婚宴要办多少桌，是否有口味偏好。”
张哲拿出一本册子：“前两日正是为了记录人数，所以才来迟了一些，目前总共有大约三十桌人，但是还得多预备两三桌。”
万一有人多带了亲友，坐不下就尴尬了，他们主家也是失礼照顾不周了。
沐秋菱：“……”
那就是三十三桌。
他店里就这么几个人，都来帮忙也做不完啊。
之前曲大人，堂堂一个知府大人才办了十几桌，举人家居然要办三十多桌？
大概是他的表情太明显了，弄得张哲都不好意思了。
“其实还是托您的福。”张哲说，“之前不知道谁传出去了，我们家会请您办婚宴，原本是没有这么多人的……”
这话弄得沐秋菱也有些赧然。
敢情人家结婚，结果宾客都是冲着他做的宴席来的呗。
怪难为情的。
“沐老板不必多想。”张哲说：“我父亲本就是书院的先生，排除本来就需要邀请的亲友，光是书院那边的同事就有不少人了，还有一些学生。”
他自己也有一些同窗，友人。
之前统计的人数没有现在这么多，但也有二十五桌。
前几天他们要请沐老板做宴席的消息传出去了，之前请好的宾客，有部分表示他会多带两个人。
这也没法拒绝啊。
还有的就是自己找上门来的。
大概体现在他爹、他娘、他出门的时候，总会偶遇一些从前八竿子打不着，仅限于认识的一些朋友。
这些朋友碰见了，定然会拉着他们寒暄好一阵，然后就是不论如何都要来亲自祝他新婚快乐。
尽管张哲知道大家是冲着婚宴而来，颇有几分哭笑不得的模样，但其实他也因此获利。
乾城有一位隐居的大儒，只是与父亲从前的先生有几分交集，与他们家的关系已经离得很远了。
他有心想拜大儒做先生，却也知道不合适，两家并不热络，走动也很少。
这次送请帖过去，对方居然接了。
不难想象，大儒可能也是为了婚宴而来。
天底下独一份的美食，大儒会因此出山，也不算难理解。
他也是没想到，沐老板却还龟缩在这么狭小的店铺讨生活，简直是大材小用了。
这次的婚宴，本就事关他的婚姻大事，是否办得体面，家里是否有面子，娘子的娘家那边是否满意，都十分重要。
如今又更热闹了几分，大儒这边也得好好照顾着。
张哲是丝毫不敢马虎，原本这样的事情让管家来商议即可，他还是亲自来了，争取尽可能地完善。
沐秋菱点点头，表示理解，“只是三十多桌的话，张公子那边得给我准备至少二十个帮手。”
前期负责备菜的，中途烧火，看火候的，还有各种杂事需要处理的，都需要人手。
如果人手不够，他和铁柱两个人，很难做得出三十多桌的菜肴。
“这…… ”张哲似乎有些为难，父亲虽是举人，家中也算富裕。
只不过家中奴仆的数量是有规制的，他们家总共才二十来个奴仆，再多就逾制了。
这都是加上了娘亲身边的管事嬷嬷，大小丫鬟，还有他身边的书童小厮，门房马夫的数量。
厨房就要分配二十来个过去……
前厅还需要有人伺候呢。
原本也是打算临时请一些近亲家中的奴仆过来帮忙，现在看来，人数还是不够啊。
王铁柱听见了，从厨房支了个脑壳出来：“师父，我这几个厨子朋友，都能去帮忙，你们说是吧。”
几个被安排过来学艺的厨子哪敢说不行呢？
按照古代人的辈分，他们都是沐老板的徒孙了。
给师公帮忙，也是应该的。
几个人赶紧表态：“是的是的，我们最近不急着离开，能给沐老板帮忙，是我们的荣幸。”
沐秋菱也没拒绝，刚好可以多接触，看能不能多了解一些关于穿越的情况。
“如此就麻烦几位兄弟了。”沐秋菱又向张哲介绍了一下这个来学艺的厨子。
张哲自是感激，“某定然不会亏待诸位兄弟，还有厨房这边帮手，在下也会尽可能地安排周全。”
沐秋菱点点头，“如果人手不够，可以早一些就开始备菜，像是鸡鸭，前一晚就杀好，放井里镇着，不会变味，也不会对菜肴的口感造成太多的影响。”
他琢磨着，就当农村的那种一条龙宴席去办。
所有的配菜都提前准备好，他们这些厨子直接就能开火做菜了。
当然了，还是有一些不现实，三十多桌，就算是做大锅菜，每一道菜都得炒两大锅才够吧。
而且，能掌勺的，现在就他和铁柱，其他的厨子也只能帮忙打个下手。
只能说，尽可能地先把杂事安排好。
“好，在下会安排下去的。”张哲之前心里其实也不怎么有底。
沐老板就一个人，听说就带了两个徒弟，三十多桌的菜肴，要怎么一下午的时间就做完？
还得保证菜肴上桌的时候不会冷掉。
他之前还琢磨着，让家里的厨子分担一部分，做一些老款的料理。
是的，现在沐老板做的菜被称之为新款料理，他们从前吃的那些被称之为老款料理。
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