那么多人的菜式,总不能只靠沐秋菱他们这几个人来烹饪。
就算前期的食材处理,可以交给御膳房的其他人,那也会忙不过来的。
所以沐秋菱还得把几道容易上手的菜,教给刘御厨他们。
让他们也各自负责几道菜。
这也是让御厨们的心理平衡一些。
总归,这本来就是御厨们的工作。
说直接一些,这些菜的味道都不差,如果能得到陛下的赏赐,也该是赏赐大家的。
如果沐秋菱全部大包大揽了,这反而不太美妙了。
尽管沐秋菱和这些御厨们相处得挺愉快的,难保有人心里不舒坦,从中作梗呢?
不如从一开始,就把事情给分下来。
争取让大家的手上都有事情。
到时候的赏赐,自然也都是大家都有份。
皇帝的寿诞在即,沐秋菱每天都忙得很,就连每天回现世那边也都是只待半天就回来了。
基本上是在现世那边开个直播,吃了午饭就回来。
以免这边突然有重要的事情。
几日的连轴转,重头戏终于到了。
皇帝寿诞的前夕,他们就要开始做准备了。
宫宴是在傍晚开始进行,整个御膳房都得要提前准备。
除了今日的寿宴,各宫主子们的早餐、午餐,都是要做的。
当然了,这些都用不上沐秋菱他们。
由刘御厨安排下去即可。
这几日,宫里的御厨都跟着沐秋菱学了几手。
各宫的主子们也欢喜,御膳房最近送来的赏赐都不少呢。
大家把赏赐都给了沐秋菱,沐秋菱没要。
主要是没这个必要。
协作把寿宴办好,才是重点。
这些赏赐,都是蝇头小利。
食材的准备。
这次的寿宴,不同以往沐秋菱办的那两场宴会。
大部分的食材都比较精贵。
好在也不需要他们处理。
从凌晨就开始了做准备。
一直忙碌到中午,吃了午饭,食材就可以逐渐开始上锅了。
特别是耗时比较长的。
烤鸭,是必备的。
当然了,今天的烤鸭,不叫烤鸭,叫金玉满堂。
还有佛跳墙,鹿茸鸡汤等,都是要提前炖煮上的。
工作前几日都已经分配好了。
大家各司其职。
忙中有序。
太阳还未下山,宫里已经热闹起来了。
御膳房这边都能听到外面热闹的响动。
随之而来的,李内侍已经带着人来催菜了。
不是催他们马上就得端上去,是可以开始准备上菜了。
摆盘什么的,都得要做好。
王铁柱的刀工好,今天所有的雕花摆盘,都是交给他一个人搞定的。
至于小黄莺,今天有那么多大人在,沐秋菱就不让小朋友那么辛苦了。
还是跟橙子和古莉在一起,有需要的时候搭把手;没什么事情的时候,就注意盯梢。
虽然秦大人说了,真要是菜肴出了问题,也不需要他负责。
毕竟传菜时,就会有专门的试毒人员,上桌的时候,还要经历一轮试毒。
在这几重保障之下,真出了问题,无论如何也怪不到厨子身上来了。
话尽管这么说,稳妥一些,总没坏处。
沐秋菱便带着御膳房的大师傅们进行了最后的烹饪。
冷盘能直接上桌。
热菜,得要保温上桌,还不能失了菜肴的口感。
这时间上的把控就十分重要了。
刚出锅,就得有专人试毒,放进保温箱,快速且有序地送到御前。
人多,宾客也多。
但宫人们训练有素,这都是他们长期做的工作了,半点都没出差错。
所有的正餐上完,点心甜品,果盘,提前备好。
他们差不多就可以休息一下了。
等到皇亲贵胄们吃得差不多了,然后再上甜点果盘即可。
沐秋菱从凌晨就开始忙,别看大部分的工作都分配出去了。
可他是主厨,怎么可能轻松到哪里去呢?
承影靠了过来,帮他揉了揉肩膀。
“今晚就能好好歇歇了。”
沐秋菱嗯了一声,“哎,以后都不想搞这些宴会了。”
怪辛苦的。
特别是这种宫宴,脑子时时刻刻都紧绷着,生怕出了什么岔子。
承影忍俊不禁,又心疼:“干脆你也教我做饭吧,以后还能给你分担一些。”
沐秋菱也乐呵了:“你要是想说,学了做饭以后咱们在家里,你给我做饭呢,那就学,为了给我分担,属实是没有这个必要。”
他琢磨着,等到这次回去了,看看再考察考察,再收两个徒弟。
等酒楼开起来了,徒弟们一个可以有各自的拿手菜。
不必他事事亲为了。
他是喜欢做饭,也喜欢研究美食,但真不是想日日都在厨房里待着。
他也想要有更多的时间去享受世界。
嗯,还得要分一部分时间来谈恋爱。
事业爱情,他要两手抓。
承影微微颔首:“那就学,以后我做饭给菱菱吃。”
“好啊。”沐秋菱也不拒绝。
学做饭嘛,其实不管贫穷富贵,都应该要稍微学一点的。
这也算是基本的生活技能了。
王铁柱也围了过来,他刚把果盘的雕花摆盘弄完。
“师父,给皇帝做寿宴也太累了吧。”他压低了嗓子。
半夜三更就开始忙了,各个方面都要做到完美。
沐秋菱乐不可支,“等今天结束了,咱们就能好好休息了。”
王铁柱:“哎,我就是感慨一句,不过说到底,做这样的宴席,还是能学到不少东西的。”
沐秋菱:“你有这样的心态是好事儿,不过,咱们也得张弛有度。”
他估摸着,等他们出宫之后,应该会有人找上门来,让他们再做什么宴会。
特别是临近过年。
皇城里头的人,非富即贵,想做几桌体面的年夜饭,也是能理解的。
沐秋菱是不打算接了。
等宫里这边的事情结束,他们在皇城玩几天,就赶紧出发回家了。
细算下来,其实也没离开乾城多久,可他就是在思念乾城的一草一木了。
还有那些可爱的食客们。
沐秋菱还惦记着自己的事儿呢。
官方给他准备的烹饪书,他得要想办法拓印出去,在民间传开。
这几天都忙着了,也没见到什么大人物。
就算是住在宫里,偶尔还会帮刘大厨们给各宫主子做饭,但除了赏赐之外,也没有人传召过他。
想来也是能理解的。
不论他的饭菜做得多么好吃,他在这些皇亲贵胄的眼里,也不过是一个民间来的厨子罢了。
所以他认识的大人物,也只有秦大人姑且算得上了。
至于刘御厨和李内侍,虽然在宫里的地位很高,但毕竟也只是厨子和内侍。
他要拓印书籍,还要在全国售卖,这应该算是政务了吧,刘大厨和李内侍应该也说不上话。
思来想去,也只有秦大人了。
等出宫之后跟秦大人聊一聊吧。
他这边想想到这里,就有个小内侍急急忙忙过来了。
“沐老板在何处?”小内侍也不认识沐秋菱,只能扯着嗓子喊一声。
沐秋菱先是一惊,莫非是宴席出了什么问题?
旋即他又觉得不可能,如果真的出了问题,就不是派一个内侍过来了,应该是派侍卫或者禁卫过来捉人了。
沐秋菱站起身,“在下就是沐秋菱。”
小内侍也没想到这位来自民间的沐老板居然如此貌美英俊。
“陛下和皇后娘娘要见您,还请沐老板速速收拾着装,随奴一起过去。”
沐秋菱颔首,“请内侍稍等片刻。”
要面圣,衣服得换一身干净整洁的。
他今天在厨房忙碌了一天了,衣服上难免有油渍。
换了衣裳,又把头发整理规整,这才跟着小内侍准备离开。
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