我在老家开农家乐的那些年(385)

　　衣服打湿了也不是很冰凉，而且游客们在村里大妈们呼喊下，跑的跟陀螺一样，一会儿在这边搭把，在那边递一点东西，忙来忙去的，热火朝天，一个个汗流浃背。
　　虽然，他们自己也不知道自己到底忙个什么劲儿，做了什么事。
　　可每次自己稍微像个傻子似的站在原地休息一会儿，总有人在喊他做事……
　　推石磨，和往那石磨的入口放苦槠果仁，前者需要很大的臂力，以及如何的运用腰身，腿部的力量，不然，光是靠里的蛮近，推着石磨，两下，就能把一个成年人给干扒了。
　　而后者是需要一点巧劲，没掌握要领的话，那好不容易剥好的，浸泡了一夜的苦槠果仁可能被推动的杆子触碰到了，打翻了。
　　要是挨得太近，又很有可能自己被狠狠的撞到。
　　大家对野味豆腐是很期待的，但是等真的上，发现那活儿真的是苦不堪言。
　　推石磨的在心里哭天喊地：天啦，这真的不是人干的活儿啊，那位好心人给我搭把啊，我的都磨起泡了，腰杆都快挺不直了。
　　而放苦槠果仁的也也有自己的痛苦：麻痹啊，老子撞了好多次啊，偏偏没一个人关心也就算了，居然都痛骂我不该把这果仁撒了！
　　撒了也就散了，一个个都跟宝贝似的捡起来，洗干净，又拿回来了。
　　然后一阵的骂骂咧咧的！
　　“你眼睛呢！看仔细一点啊！”
　　“这是老子花了一天时间剥的啊，麻烦大兄弟行行好，干活也有个干活的样子啊！”
　　这边磨出了浅黄色的，类似豆浆糊糊一样的东西，石磨下方的大木盆接着，涓涓的溪流一样滚落下来。
　　一些游客负责接着，等木盆接了差不多，就有人拿走，换一个木盆再继续接着。
　　而磨出糊糊一样的豆浆拿到那边的纱布网兜，这纱布网兜每一张，长和宽都有一米五，四个角被铁钩子勾住，然后钩子的一端是绳子，绳子挂在房梁上。
　　在村里的大妈指导下，游客们就推着这巨大的网兜，撑开双臂，抓住网兜其的两个钩子，对面也站着一人，彼此就跟游泳一样，你推一下，我推一下，还上下推，左右推，就看到那巨大的纱布往兜里盛的米黄色的米浆滚来滚去，看着就跟一大团的奶昔。
　　淅沥沥的白浆从在推动下，从那纱布网兜里泄露出来，经过一次简单过滤，过滤出了做豆腐要用的白浆。
　　当然，只是一次过滤肯定是不行的，这里头还有许多细小的渣渣，需要反复过滤。


第218章 终于吃到嘴里了
　　这纱布网兜里的苦槠果仁浆液每次都倒入一大桶,重的不像话,挂在屋顶的横梁上，两个成年游客相互推动，把里面的浆液一点点从那纱布兜里过滤出来。
　　别看着,就左右一推一拿,似乎也不怎么用力,可这事也只有当事人知晓这其的滋味了。
　　他们心里在飙泪啊。
　　臂都麻痹酸痛的不像话,然后，如果光光只是这些也就算了，他们还要备受精神的摧残。那些在旁边看着底下木盆里的果仁浆液，担心漏了或者洒出来，还要的则是专门的把这些过滤好的端走，准备下一次的过滤。
　　于是,那些就在旁边看着他们过滤的游客们就化身成他们的小学班主任，一旦发现有浆液泼洒出来，那便是一阵的狗血淋头大唾骂！
　　“你注意点啊,这可都是大家的血汗换来的,容易吗？就这样的被你们轻易的糟蹋了，你们还是不是人啊,这样浪费别人的心血，这样是会遭天谴的！”
　　“这么好的东西，必须要小心一点对待啊，看看我们都跑到山里面去了，就摘了那么点,辛苦的要命，我的都剥痛了，现在终于给打浆了，你居然还给泼了，你这是在害我啊！”
　　“你到底会不会啊，就这么点小事也干不了，你干脆不要吃豆腐了！”
　　“你要是真的不会的话，就赶紧的到一边去，别耽误大家的时间啊，我们都是很有时间关键的人啊，经不起这样浪费……”
　　正在推着沉重的纱布网兜过滤苦槠果浆液的游客们被说的憋屈，这一憋屈，头的劲儿就不对了，那泼洒出来的浆液就更多了。
　　然后自己心里也是烦躁，老子累的要死啊，老子自己也不想泼的好不好，这里的苦槠果难道就他们自己剥的那一颗吗？
　　老子的指头也超级痛的啊，指甲都给碎掉了。
　　现在还要听你们这群逼人在这里唠唠叨叨的，他们都暴躁了，他们好烦的啊，你们还要不要人活了啊。
　　不就是打个豆腐吗？
　　这赶着是抄了你们的家了吗，这么追着逼着压榨他们，他们是不行啊，你要是行你们来啊！
　　然后这个位置，就让给了那嘴巴一直逼逼叨叨的游客了，那承载着一腔怒火，还有自我感觉非常良好的游客毅然的接了这个任务。
　　然后，他们发现了，麻痹的，好酸好涨痛啊，腰杆也酸胀的不行，整个人随时要到了一样，那位仁兄在旁边叨唠一下，他立马就把这个工作岗位转出去。
　　可惜，类似事情出现的概率还是很小的。
　　含着泪把苦槠果的豆浆过滤，看到那米白色的浆液流出来，沉淀，倒出上面的一层水，留下白色淀粉。
　　真的太不容易了。
　　游客们这一刻居然有种诡异的满足感。
　　就好像干了一件了不得的大事一样。
　　看着那淀粉用纱网裹住，拧干，然后拿到这两位请来的大妈家里，放在大铁锅里，灶膛里架上了炭火，就用这种没有火焰的温度烘烤，不断的翻动锅的湿漉漉的淀粉，随着锅铲的翻动，炭火烘烤，淀粉成颗粒状，成粉末状，直到没有任何的水份，晾放在筛网里。
　　参与剥苦槠果的游客太多了，这几大桶的苦槠果最终打出的淀粉有五十来斤，平均一个游客能分到二两多一点的苦槠果淀粉。
　　也就是100克到150克的样子。
　　好在这种烘干的苦槠果淀粉，一百多克的份量居然还有满满的一小包，就跟超市里经常卖的那种干脆面，那么大的一包。
　　原本以为分不了多少的游客，也找到了满足感。因为给他们帮忙烘干苦槠果淀粉的大妈是这样对他们说的：
　　“这些粉子很经用的，每次要吃的话，用汤匙舀两勺子，用水化开，再装一大碗的清水，在锅里煮一煮。煮的时候要一直翻动，煮开了，就放盘子放凉了，就变成了豆腐，切小一点，放点油，辣椒，醋，好吃的很。”
　　游客拿着分到的淀粉，被大妈的话给惊呆了。
　　“也就是说，两勺子的粉就能做一盘子豆腐，是这样吗？”
　　那分到自己上的这一小包，最起码能吃五六次啊，这么一想，就觉得自己这一天下来的付出还是挺值得的。
　　“是啊，要是你们想吃嫩一点话，可以少舀一点，也能成型，那吃起来就没有那么结实了。”大妈们的回答让游客们乐开了花。
　　这付出劳动换取来的收获，总是让人那么的欢喜。
　　所有游客的苦槠果淀粉都给分到了，这两位大妈，还有沈潇云没有停下来，他们把之前过滤淀粉的上层清液收集起来，继续沉淀。
　　之前的苦槠果残渣，用水清洗，拿仿佛的揉搓，就跟洗米一样，在清水里搓洗，在大妈有力的双之下，这些原本放在一旁的渣渣再次搓洗出了一些白浆。
　　然而这次用的是一些孔隙比较大的纱布过滤，因此，苦槠果的渣渣变少了许多。
　　而那些搓洗过后的苦槠果渣渣被大妈们拿出给豆腐定型的模具出来，把这些洗的发白的渣渣放在模具里面，盖上木板盖子，然后在压上重重的石头。
　　“这些搓洗出来的苦槠果淀粉很少，以前我们也经常再搓洗一遍，做出更多的豆腐来吃，现在倒是没有做这一步了，大家也不缺吃的了，而且经过搓洗过后的浆液比较苦涩，残留大量的苦槠果颗粒，做的豆腐有颗粒感，吃起来较为粗糙。”看到不少游客面露疑惑，也担心他们会误会，沈潇云给他们做出解释。
　　“大家也知道，这两天，时间太仓促了，剥的苦槠果有限，大家分到的淀粉不多，我也只能尽量的满足大家，让大家既可以得到想要的淀粉，还能吃到这野味的豆腐。至于这些搓洗出来的，待会儿直接在锅里煮熟，就能制作出豆腐来，一会儿就可以拿到食堂那边，当晚餐的一道菜，大家都能吃到。”