我在老家开农家乐的那些年(137)

　　不过村里的人也没闲着，把农家乐一些细微末梢之处再次检查，需要修补的再修补，就像今天，依旧还是干活干到将近九点。
　　等明天正式落地建成，中午还会办一个稍微正式的酒席，给帮忙的人犒劳犒劳，说上一些感谢词语，表示感谢，也算是对过来帮忙盖房子的同村人的一种尊重。
　　在沈潇云发出信息没多久，哥哥那边快速秒回。
　　“好，那我明天就开始动身。”
　　“潇潇，你那农家乐也是后天开业吗？”
　　沈潇云赶紧回复“后天会有人来审核，查看卫生问题，我打算再等一天开业。”
　　他觉得那些人来看了，差不多就有结果了。
　　“嗯，那我差不多后天早上到，到时候会带一些朋友过来，潇潇你多准备几个房间，我们关系都是比较好的，可以几个人挤一个房间也是没问题的。”沈云海坐在办公室里头，把底下为数不多的员工全部拉出去充数。
　　给弟弟的店暖场。
　　“好啊，没问题。”沈潇云心里还想着，哥哥真厉害，居然有这么多好朋友。
　　然后他想到了在学校期间的那几位不错的朋友，他也不清楚对方会不回来，因为云水村这边真的很远，大家都忙于工作，抽不开身是事实。避免尴尬，沈潇云索性就在朋友圈发个信息，说四月二号是农家乐的正式营业日，欢迎大家的到来，还填写好地址，至于愿不愿意来捧场，那就是另外一回事。
　　发完朋友圈，沈潇云把云水村里所有手艺人名单全部写下来，每个手艺人对应的拿手绝活，都给写好，打算明天交给那几位导游。
　　做完这些，沈潇云又开始填补农家乐开业后的一些相关注意事项，各种条款条规需要修改和补充，使其更加完善。
　　所有的都做好，已经是夜里十一点了，早已累瘫的沈潇云倒床就睡。
　　恢复了一些力量的残魂打出一张安神符，让沈潇云睡的更安稳舒适。
　　第二天一大早，沈潇云早早起来，用了早餐，再次开动电动车和离开的游客们一起出发。他打算去镇子上，把一些指示牌，宣传单，宣传栏，还有农家乐印章，这些都给提前弄好，等开业那天，就能全部挂上。
　　游客们因为提前通知，六点就起来，吃完早餐，六点半出发。他们好多人眼睛还是迷糊的，处于幽魂状态，自从上了摩托车，一个个冻到怀疑人生。
　　这眼看着就四月份了，他们在上班时候很多时候就穿一件卫衣，中午甚至单穿，哪里想得到来山里还穿毛衣不说，这早上坐摩托车恨不得裹棉袄。
　　真他么的冷啊。
　　冻的他们小jiojio又麻又木，手指头发青，五官上了一层薄霜。
　　再看主播他们，带了口罩，带了手套，膝盖上还给搭上护膝的。
　　真好啊。
　　真羡慕～
　　默默的吸溜着鼻子，游客们冻的脑子很清醒，全无睡意，只想快点进去暖和的大巴里取暖。
　　和游客们挥手告别，沈潇云直奔镇子里的照相馆，因为镇子经济就那样，没有专门做广告宣传牌的，就照相馆还会接这些活。
　　镇子照相馆还能发传真，打印，给印刷小广告贴纸，各种彩喷，个人写真，婚纱照五花八门等等，出货速度快，至于成品，还是跟小时候买的明信片不相上下。
　　沈潇云也不追求太好的质量，价钱那么便宜，还出品快，也不用太吹毛求疵。
　　教好定金后，约好取货时间，沈潇云在镇子上买了不少调味料，同时也买了半头猪，十来个猪蹄髈，一些猪下水，果汁和饮料各拿了四五件。
　　在云水村，酒席上猪蹄髈是重头菜，每次吃席少不了，一般每桌会上一个。不过随着生活好了，这个做功很费时费力的菜渐渐淡出了酒席上，云水村这边也渐渐吃的少了。
　　一个是因为一次拿不出这么多猪蹄髈，第二个大家肉吃多了，不觉得这道菜有多稀奇。
　　以前是日子不好，难得吃一顿肉，赶上吃酒席就跟加大餐，蹭一顿好的。像这猪蹄髈肥的话，一只能有三四斤肉，而且还是肥的少，瘦的多，用卤料焖好，再用酱汁淋烧，焖烧好的猪蹄髈皮肉酥烂，外层皮肉q弹爽口，里层红肉鲜嫩软烂，筷子一戳，骨肉分离，不管是老人小孩都馋这一口。那时候猪肉好吃，因为难得吃一顿，做的也是极为小心谨慎，用料也足够，生怕没做好。这猪蹄髈端上来一桌子人吃席都能吃上好几口，可不叫人喜欢。
　　沈潇云本来也是打算买个几十只，这样一来，每桌吃席的都能上一份，可跑遍了镇子上所有的猪肉铺，一共十二只猪蹄髈全部让他一锅端了。
　　这样一来，这些猪蹄髈就就给村里长辈人吃了，这样大家也没什么话说了。
　　回去路程太远，电动车里面电量所剩无几，沈潇云只好先把电动车暂时放在镇子上充电，他从同村大伯借来车子，先把买好的猪肉带回去。
　　至于他的那辆等充好电，让负责载游客的叔叔们开回来。
　　回到家里，已经十点多了。
　　今天村里要忙着办酒席，村里妇女都出动了，她们早早起来，刷锅洗碗洗盆子，各种蒸笼，篦子，案托，酒杯，桌椅，长板凳都给找出来，切菜洗菜的都有，到处都是进进出出的人和呯呯嘭嘭的声音。不少村民家里的大院子摆上了桌椅，一看那架势就知道要吃酒席了。
　　有好奇的游客还去数了数，发现，光他们看到的，将近有六十桌吃席，平均每家院子摆放六席。
　　而沈潇云家院子暂时是空的。
　　“主播，你终于回来了。我看你们村里人好像都在忙啊，这是准备喝酒吗？”游客们跟看稀奇似的，看着忙碌的人群，觉得还挺有意思的。
　　“是啊，今天房子盖好了，大家庆祝一下，吃个酒席。”沈潇云把后车厢里的饮料提出来，游客们主动提出帮忙，帮忙搬到其他要办酒席的村民院子，摆放在显眼的地方方便拿取。
　　那半头猪实在太重，沈潇云干脆叫人做饭的婶娘，那婶娘看着个子比沈潇云小，可力气不小，两只胳膊一甩，那半头猪抗在肩膀上，扛着那猪肉一颠一颠的走了。
　　所有买回来的东西取完，沈潇云吆喝游客们处理昨天捡回来的田螺和螺蛳。
　　“大家中午就吃这个吧，一会儿我给你们烧好，多弄几个口味。”沈潇云找来剪刀，小剔刀，还有盐。
　　以及几个干净的盆子。
　　“我中午要过去吃酒席，给一些长辈敬酒，就不跟你们一起吃了。”沈潇云跟围着帮忙处理田螺和螺蛳的游客们说道。
　　游客们有模有样的照着沈潇云学，把一个个田螺肉挑出来，扯掉尾巴一段的肠子内脏，放进碗里。
　　另外一波人则是用丝瓜络擦洗细小的螺蛳，擦干净，再用清水搓洗，减掉尾巴，去掉头盖，一个螺蛳就处理干净了。
　　“主播你就安心的去吃酒席吧，我们就吃个饭，不用管我们。”
　　“主播你可少喝点酒啊，千万别喝醉了。”
　　游客们知道这是云水村的一种风俗，房子盖好吃酒席，像他们老家，也是如此。
　　沈潇云笑着说“不会喝醉的，就喝点饮料而已，充当酒水，现在大家都很开明，敬酒意思意思就行。”
　　以前的时候，是要喝酒的，不过老人小孩喝的都是甜甜的米酒，或者醪糟用开水化开冲泡一些糖水，或者冲鸡蛋花，小汤圆，有的人家花样多，也愿意下功夫，会在醪糟里放一些桑葚，草莓酱汁，颜色好看，喝起来酸溜溜，口感还很绵柔细腻，入口颇为柔和，甜度适中，是一种很好的甜品。
　　而村里年轻的会喝一点高浓度的酒，不过大部分只是浅尝则止抿几口，怕喝酒误事。
　　偶尔兴致高昂，会喝上一两杯。
　　而今，以前的米酒醪糟甜饮料被外面的汽水果汁代替，前者被老人引用，年轻人喜欢喝这种带气泡的饮料。


第74章 吃酒席
　　在游客们的帮助下, 田螺肉都挑出来，沈潇云往这些盆里洗干净的田螺肉里到了一些盐, 然后用手揉, 来回抓，搓洗后，这些田螺肉里的泥沙彻底清洗干净。
　　至于那些螺蛳, 都是游客们自己一个个刷洗干净，每个刷的光亮光亮的，屁股和头盖都给剪去，处理好，游客们看着也放心, 吃的也更加安心。