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前朝余孽只想卖烧烤(114)

作者:孟冬十五 时间:2023-02-14 12:11:52 标签:宫廷侯爵 种田文 美食 穿书

  楚溪客自打从牛角尖里钻出来之后,心态一下子就变了, 至少不会再刻意躲着钟离东曦。

  于是,楚溪客动嘴, 钟离东曦动笔,两个人就像一对小学生, 有说有笑地做起了这份手抄报。

  钟离东曦一边画, 楚溪客一边在旁边吹彩虹屁:“你画得好快,用色也好看,我看着都想吃了,看来不用等到明日, 今天就能送到书局, 正好能赶上海鲜自助开业!”

  是的, 楚溪客之所以选在这时候急急忙忙地编写《长安食录》,就是为了给即将开业的海鲜自助造势。

  做宣传嘛,面对不同的受众群体就得有不同的方式。

  比如美食街,吃饭的多是平民百姓和来往商户,大街小巷一吆喝就成。海鲜自助既然决定了走所谓的“高端路线”,自然就不能用这种形式了。

  楚溪客身边的世家子弟不少,姜纾、贺兰康、楚云和、钟离东曦有一个算一个,尽管性格与爱好大相径庭,但有一个习惯高度一致——

  喜欢看报纸,不管是官办邸报还是私人小报,他们每天都会按时按点地看。

  所以,楚溪客才想到了这个法子。

  就是吧,官办邸报都是靠朝廷的财政支持,没有收益。楚溪客要想发行《长安食录》,不仅得找私人书局,还得自己搭钱印制。

  需要说明的是,《血色皇权》中提到的“书局”不是卖书的商店,而是负责编写、印刷及发行书册、邸报的机构。

  姜纾名下就有一家书局,原本是姜氏一族负责经营的官方书局,宫变之后就成了姜纾的私产,今上不是没想过收归朝廷,但有贺兰康保驾护航,今上也不好撕破脸,书局就一直这么低低调调地印刷一些话本、小报之类所谓“上不了台面”的读物。

  “阿翁,我都想好了,虽然前两期咱们要自己搭钱,但是只要办得好,以后就能当成期刊售卖,还能通过‘商务推广’版块赚到不少广告费……”

  楚溪客试图说服姜纾。

  没想到,姜纾根本没有阻止的意思,直接把家主令丢给他,让他自己去书局协调。

  于是,从找画风合适的雕版师傅,到选纸、调色、装订,楚溪客起早贪黑,亲力亲为,一圈下来把其中的流程全都搞清楚了。

  起初,书局管事看他年纪小,并没有很上心,直到楚溪客提出一个震惊全书局的建议——

  “你们每次印书都是刻全版吗?为什么不把这些字抠下来,这样印刷新书的时候只需要重新排列一下就好,不用再费劲刻一版了呀!”

  从雕版印刷到活字印刷,本是华国科技史上浓墨重彩的一笔,就被楚溪客这样轻描淡写地提出来了。

  陪在他旁边的钟离东曦震惊了。

  书局的管事也震惊了。

  那些专研雕版的老师傅们激动得手都抖了:“原来还能这样!竟然还能这样!”

  钟离东曦眸色幽深地看着楚溪客:“鹿崽怎么想到的?”

  楚溪客这才意识到自己说了多么不得了的话,连忙澄清:“不不不,别误会,我也是听说的,据说这种法子是一个叫‘毕昇’的人最先想出来的,我可没有这么大本事……”

  对于书局里的人来说,是谁想出来的已经不重要了,他们兴奋地凑到一起,热烈地讨论起来。

  基于这个小插曲,《长安食录》得到了书局的高度重视,蒙混度日了整整十五年的管事和老师傅们终于迸发出年轻时的激情。

  至于姜纾会利用这个机会宣传一些什么,就是楚溪客不需要操心的事了。

  ***

  祥云楼海鲜自助正式开业了!

  钟离东曦以一名普通食客的身份走上二楼,随行的还有五公主和阿肆。

  为了突出二楼的特殊性,在楚溪客的建议下,钟离东曦命人在祥云楼的东西两侧各安了一个外置楼梯,一来不用经过一楼大堂,二来还能为那些有特殊要求的女客提供便利。

  左侧的楼梯有专人看管,只允许女客走,上楼之后直接进雅间,中途不会遇上陌生男客,这就方便了那些尚未出阁的小娘子。

  当然,如果不想走左梯也没关系,右侧的楼梯男女不限,直通大堂和另一侧适合家庭聚餐的雅间。

  五公主就没什么忌讳,直接跟着两位兄长上了右梯。

  从楼梯开始就体现出装修的巧思了,楼梯与栏杆都是实木制成,木栅之间装饰着一个个菱形的雕花图案,画的是各种各样的海鲜,不是装在盘子里的死物,而是在水中生活的模样,有同伴,有水草,还有漂亮的珊瑚礁。

  头顶也有新花样。

  那是一盏盏栩栩如生的花灯,有水母形状的,有小丑鱼形状的,还有气鼓鼓的河豚形、扇贝形、虎鲸形……一个个花灯摇摇曳曳,形成了一条色彩缤纷的花灯桥。

  五公主一路走一路惊叹:“瞧见这个,我都不忍心吃了。”

  阿肆深以为然地点点头。

  钟离东曦但笑不语,其实眼睛里的骄傲劲儿根本压不住。这些,都是他的鹿崽布置的。

  上到二楼,更是耳目一新。

  首先映入眼帘的是一个开放式的后厨,说是“后厨”,实际根本没藏在食肆后面,而是用一个椭圆形的操作台围成了一圈,地方很大,视野也很开阔,客人可以清楚地看到里面的人在做什么。

  无论大厨还是小学徒都穿着雪白的衣裳,头发也用幞头包起来,给人的第一印象就是干净,毫无后顾之忧的干净。

  那些海鲜有的养在水缸里,还是活蹦乱跳的,有的用冰块镇着——这个时代已经有了用硝石制冰的技术,每一条鱼、每一只虾取出来都是新鲜的,仿佛能闻到海水的气息。

  料理台和案板同样井井有条,一尘不染,所有人的工作都是有条不紊地相互配合着——小学徒负责清洗,切墩师傅开膛破肚,再由大厨或蒸或煮或捞汁腌制,最后装盘放到小推车上,由穿着淡蓝制服的跑堂统一上菜。

  “三位好,在下是你们的专属服务员,请问三位有预约吗?”一个含笑的声音响起来。

  钟离东曦一偏头,就看到了穿着蓝白相间制服的楚溪客。

  他所代表的就是除了后厨和跑堂之外的第三个工种——雅间服务员。

  虽说是“海鲜自助”,但考虑到这个时代世家子弟们的用餐礼仪,不可能真让他们端着餐盘来回跑,因此楚溪客就另辟蹊径,想到了这个法子。

  后厨统一配菜,跑堂推着火锅店那种四层小餐车送到各个雅间门口,再由雅间服务员介绍,客人们自助挑选。

  当然,楚溪客并不是真的跳槽到祥云楼做服务员了,而是为了后期培训更全面,所以特意过来把各个工种都体验一遍。

  钟离东曦今日以客人的身份出现,也是楚溪客安排的。

  看到楚溪客,钟离东曦就毫不迟疑地撇开一双弟妹,站到他身边了:“雅间没有预定,鹿崽喜欢哪个?”

  楚溪客暗搓搓给他使了个眼色,然后一本正经地说:“在下今日是三位的专属服务员,客若是没有预定,可选在水一方。”

  五公主扬起精致的下巴,调侃:“‘所谓伊人,在水一方’,小郎君特别推荐这个雅间,里面可有‘心上人’啊?”

  楚溪客装傻:“心上人没有,海鲜管够。”

  钟离东曦笑笑,跟着他走。

  雅间的布置也很是独特,有适合三五好友聚餐闲聊的小隔间,由清新的竹木隔成,没有门,只挂着竹帘,帘上绘着各色山水,一看便知道绘制者画工不凡。

  还有一种供给家庭聚餐的中等隔间,有门有窗,窗外还有不同的景致,若有孩童可交给服务员照顾,大一些的还能送到专门辟出来的游乐区玩耍。

  考虑到古人多宴饮,楚溪客便把每月初一、十五的日子空出来,若有人预定小宴,可选择这些时候。

  在水一方是一个中等雅间,临窗远眺可以看到一条清溪蜿蜒而过。

  客人落座,首先是极有仪式感的“选餐具”环节。

  一共有四种餐具,亲民而价格便宜的陶器、颇受文人雅士追捧的瓷器,还有贵胄阶层用来彰显品格的漆器,另外楚溪客又结合祥云楼的装修风格,设计了一套竹木为主的“原始风”餐具。

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