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屠户家的小夫郎(34)

作者:麻辣笋 时间:2018-02-15 08:31:20 标签:种田文 布衣生活


    这会子,李阿姆把那块五花肉拿出来,一刀一刀切成麻将大小的方块。

    田小满终于争取到了帮忙的机会,乡下人身体都结实,要是他从现在就开始歇着,那不得无聊死,何况,做饭吃本来就是他的爱好。

    李阿姆被他说服了,而且只要不是像和面那样需要很大力气的活,其他的也没必要拦着,谁不是这样过来的呢?于是,年夜饭的主厨就变成了田小满。

    将锅里的水舀出来,看着锅里剩余的水汽被蒸发掉,田小满放了一点点油下去,因为猪肉里本来就有很多油,如果油放的太多反而腻味。等油烧热后,他就把李阿姆切好的肥肉倒了下去。

    冰冷的肥肉接触到滋滋作响的热油,立刻就有一股香味冲了上来,田小满翻动了几下,往里丢了一些八角、姜片进去。

    这样不仅可以除腥,还能增加肉的香味。待肥肉被熬出了油,表面也变得焦黄的时候,田小满又把瘦肉什么的都放了下去,这里面还有田小满要求的几块骨头。

    骨头不是排骨,而是那种边边角角的骨头,肉一般都在缝里,没耐心的人根本吃不着。但田小满喜欢,这比一咬就掉下来的排骨吃起来好吃多了,而且吃到了会很有成就感。

    锅里的肉在田小满的不断翻炒下变了色,肉的香气也越来越浓郁,田小满拿起盐罐往里面放了些盐和酱油,然后继续翻炒。

    眼瞅着差不多了,田小满又拿起糖罐放了些糖下去,既调了味,又让锅里的肉看起来红红亮亮的,更加有食欲。

    田小满拿起水瓢,往锅里放了两大瓢水,就把锅盖一盖,不理会它了。当然,灶台下的火要控制一下,改成小火慢慢炖。

    乐哥儿今天也没跟着临小子出去玩了,田小满炖肉的时候,他就坐在厨房摆弄他那只胖胖的布老虎。

    这两天那个凶凶的阿姆对他好了很多,但乐哥儿就是跟他亲近不起来,可能是因为那次是乐哥儿第一次被呵斥吧,所以记忆很深刻。

    他依旧小尾巴似的粘着田小满,见他盖上锅盖,有了闲暇,立刻走过来抱住田小满的小腿,抬头可怜兮兮的看着他,“么么,要吃肉!”

    田小满捏了下他圆圆的小脸蛋,“我也想吃啊!”

    “啊?”乐哥儿有点懵,然后又朝他说道,“一起吃!”

    “还没好呢,就算好了也不能吃。”

    “为什么?”家里的东西为什么不能吃呢?

    “要到明天才能吃!”这种大菜要用来祭祖,摆过院子后才能动筷,不然就是对先祖的不尊敬。

    “哦……”乐哥儿很乖,听说明天才能吃也没打滚,只是失落的小样子看的田小满有点小心疼。

    “乐哥儿,你去找嬷嬷要两个鸡蛋来好不好?”

    “么么做羹羹吃?”乐哥儿眼睛一亮,以为他要做蛋羹吃了。

    “不是哦,你去拿来就知道了!”田小满保持了下神秘。

    乐哥儿颠着小腿就出去了,他现在走路已经很快了。田小满继续在厨房看着锅,依稀听到乐哥儿在外面对李阿姆说让他拿蛋的。

    很快的,乐哥儿就一手拿着一只鸡蛋进来了,有了吃的东西,刚才抱出去的布老虎早就被他抛到了脑后。

    田小满接过他手里的蛋,顺便亲了他一口,见到乐哥儿白嫩嫩的小脸上瞬间浮起的两朵红云,田小满忍俊不禁,这小家伙还学会害羞了。

    拿起两只鸡蛋后,田小满找来几张包东西的油纸,把它们包了起来。然后就一股脑的塞到了灶台里,当然,不是那个有火的灶台。

    这里的灶台是有两层的,上层放柴火,下层接柴灰,每过一段时间就要扒出来一次,放到菜园里,菜长的可好了。

    田小满把蛋放了进去,用铁钳拨了拨上层的柴火,一些带着火星的柴灰就落了下去,把蛋埋了起来。

    乐哥儿看着田小满,似乎在问他,这个怎么吃呢?看着他歪着小脑袋不解的样子,田小满笑了笑,他准备用柴灰把鸡蛋煨熟,吃起来里面嫩,外面焦香,可好吃了。

    田小满又想起了他阿姆,以前他就弄过给他吃。本来他怀孕了,李文轩很想马上去告诉田小满的家人的,但是偏偏遇上了连梦那事,也就耽搁了。好在,过完年就可以回娘家了,到时候再告诉他们也不晚。

    田小满正抱着乐哥儿讲故事的时候,李阿姆又端着一盆大骨头进来了。这些骨头腌了一段时间,吃起来咸香可口。

    田小满曾经听李文轩跟他讲过,离他们这里好远的海边,有一种海带菜,和大骨头一起熬汤吃起来特别鲜美。当时就把田小满馋的不得了,现在看见大骨头他就又想起了。

    不过算了,没有那个吃,吃黄豆炖大骨头也可以。黄豆是早就泡好了的,田小满把洗好的大骨倒进另一口锅里,那口锅里有小半锅热水,刚好用来焯筒骨。

    撇去上方的浮沫,田小满用笊篱把骨头捞起来,然后换了一锅冷水,再将骨头放下去。倒入泡好的黄豆,姜片,再倒点李阿姆自酿的米酒,田小满就把锅盖也盖上了,这个得慢慢熬,一时半会的这口锅可不能用了。

    前面那口锅的肉已经咕嘟了好久了,田小满揭开锅盖一看,水已经快和肉平齐了,聚在锅底,放出诱人的香味。田小满和乐哥儿同时吞了吞口水,但田小满抑制住了,他拿了根筷子戳了戳锅里的肉,发现已经软烂了,便拿了个大盘子将它盛了起来,放进了碗橱里。

    乐哥儿看着他的动作有点泫然欲泣,他觉得过年一点都不好了……

    田小满观察到他的动作,将锅里倒了一瓢水后,就用铁钳去扒灶底的灰,将那用油纸包着的两个蛋扒拉了出来。

    油纸包了好几层,外层的油纸变得黑黑的,一碰就碎了,它已经被烤脆了。田小满快速的扒开外面的几层,露出里面的鸡蛋。

    蛋壳还是白白的,到表面的温度却有点烫手,田小满把蛋往灶台上磕了一下,然后开始剥皮,白白嫩嫩的鸡蛋慢慢的展现在了他们眼前,闻起来有股焦香,乐哥儿一咬,却发现它嫩嫩的,蛋黄还可以流动,只稍微凝固了。

    乐哥儿眼睛一亮,一口接着一口的很快吃完了。田小满见他这么爱吃,便把另一个扒了皮也准备喂给他,但是乐哥儿只看着,却不张口,刚刚么么也说想吃,他不能再吃了的!

    田小满十分欣慰,乐哥儿果然是个乖孩子,他不知道自己小时候怎么样,但在他阿姆口中,他是十分护食的,肯定没有这时的乐哥儿来的大方。

    吃完了蛋之后,田小满又把李阿姆洗好的鱼和鸡做了。这几道都是费时间的菜,所以做好这些之后,天也快黑了。

    “阿姆,小满,饭好了没有?”李文轩操着大嗓门,一进门就问饭,他们在村长家里坐了一下午,连口水都没捞到。

    “饭没好,”田小满看着李文轩一下子垮下来的脸,笑得开怀,“不过面好了,咱们今天晚上吃面!”

    李文轩看着坏笑着逗他的田小满,一把抱住他的脑袋,在他的嘴巴上啃了几口,“那我先吃点肉!”

    田小满捶了他几下,这可是在外面呢,到了屋子里想怎么亲就怎么亲。不过,田小满又笑了,他现在有孕在身,李阿姆早就吩咐过李文轩不准胡来了。

    晚上的面用的是炖肉多出来的肉汤煮的,祖宗吃肉,他们先喝点汤也没啥,田小满还煎了几个荷包蛋下去,配上栽在盆里的小葱,吃起来香喷喷的。

    大年三十这一天,田小满就在外面的嘈杂声中起来了。

    “上去一点,再上去一点,不对不对,下来一些!”李阿父站在下面,指挥着踩在凳子上的李文轩贴对联。

    田小满一出来,就见李文轩苦着脸听李阿父的指挥,他起码贴了快一刻钟了,也不知道他阿父到底想贴哪!

    田小满走过去,将放在石桌上的福字、吉祥字、窗花什么的拿起来,每扇门,每扇窗户的去贴。乐哥儿拎着小浆糊桶跟在他后面,随时听他指挥。

    在几人的忙碌下,整个院子都变成红彤彤的了,看起来喜庆极了。就连院子里那口井上都贴了“长流水”这几个字呢。

    “阿姆,上次买的那两红灯笼呢?放哪去了?”李文轩问他阿姆,院门前那两个灯笼色都快褪完了,得换上新的,他看见他阿姆那天好像提了两个回来。

    “在我那屋的阁楼上呢!”李阿姆说出地点,李文轩就过去了,田小满跟了过去,准备帮他扶着梯子。

    其实李阿姆说的阁楼就是他的屋子在大梁那架了几根木头,然后铺上木板,就可以放东西了。

    平常人上去要架梯子,但李文轩是谁?他一踩一踏,就攀着墙上去了。除了红灯笼外,他还发现了很多年货,一定是李阿姆买来招待亲戚的。临下来时,李文轩还抓了一大把花生揣在兜里,然后才提着红灯笼跳下来。

    他走到田小满和乐哥儿跟前,给了两个花生乐哥儿,其余的全都到了田小满手里,乐哥儿眼巴巴的看着田小满手里那一大捧,觉得叔叔好偏心。幸好么么对他好,把他围兜前面的那个口袋装满了,还捶了他叔叔一下。

    李文轩被他轻轻一捶,看到他含羞带怒的眼神,只觉得心中一荡,不过现在可不能想这些,他只好提着灯笼赶紧出去了。

    田小满觉得李文轩好像把他当孩子一样宠着,在乐哥儿面前有些不好意思。

    李阿姆看着两人剥花生吃,一想就知道是李文轩偷渡下来的,摇着头笑了笑,老二从小就鬼精的,仗着和他阿父学了些功夫,整天上窜下跳的。

    灯笼挂好后,整个小院看起来都是喜气洋洋的,田小满满意的点了点头,这才像过年嘛!

    由于早上吃的晚,中午这餐饭直接省了,就等着吃团年饭了。

    菜单李阿姆早就拟好了,除了必备的红烧肉,红烧鱼和烧鸡之外,还有黄豆炖大骨、菠菜丸子汤、红烧狮子头、酱排骨、烀猪蹄、八宝鸭、萝卜炖羊肉、九转猪大肠、炒芹菜。

    这十二个热菜,芹菜是必备的,农家人最重要的是勤劳,吃了芹菜不出懒汉。凉菜也有四个,油炸花生米,凉拌猪头肉,蘸酱白煮蛋,韭菜盒子。

    一共凑了十六个菜出来,反正不能单着,成双成对的才好。

    汉子们要喝的是酒馆买回来一坛一坛的烧酒,也没什么好听的名字,但喝起来很带劲。哥儿们也不闲着,把李阿姆酿的米酒烫的热热的,敲两个粉粉的鸡蛋下去,米酒冲蛋花,又好喝又养人。

    午时一过,各家各户的小院里就开始请祖宗了,让他们先享受一顿团年饭,然后烧了纸钱,放了鞭炮,一家人就可以坐在一起美美的吃上一顿好的了。

    一张四方桌,正上方坐着李阿父和李阿姆,李亦然夫夫和李文轩夫夫两坐在两边,乐哥儿一个人坐在下首,每个人身上都穿着崭新的衣服。

    在这重要的日子里,大家什么其他的话都不说,脸上洋溢着幸福的笑,举杯换盏,喝酒吃菜,一直到很晚……

    收拾了碗筷之后,李阿姆端出一盆饺子馅,和面做饺子,大家围坐在桌边,一边说着闲话,一边包饺子,乐哥儿收了大家给的压岁钱,拿着一个崭新的小风车,在下面跑着跳着,李阿姆看着可爱的乐哥儿,心里想,一个孩子太孤单了,等小满肚子里的出来后,乐哥儿也有了伴……

正文 79.第79章(正式入V)

    连梦晚上做了一个梦, 他梦见自己的肚子越来越大,然后被李亦然等人按在床上,那个唐大夫拿着一把锋利的刀, 往他肚子捅下去。

    似乎他们是想找孩子,将他的肚子划拉了个大口子, 肚子里没有孩子, 他们在里面翻来翻去, 最后放弃了, 任由他肠子流了一地。

    连梦被这个恐怖的梦惊醒了,他觉得背上湿湿的, 一摸才发现出了一身的冷汗, 闭了闭眼, 梦里那种惨状似乎还是清晰可见的。连梦心有余悸的摸了摸肚皮, 发现还是好好的, 不由松了口气。

    远处传来鞭炮“噼里啪啦”的声音, 他们这里的习俗, 守岁完了之后要放关门炮, 早上起来要放开门炮, 预示着新的一年红红火火。

    此时天还未大亮, 四周黑漆漆的, 连梦又想起了自己的那个梦,觉得这很有可能是个预兆, 说不定他真的会被那个唐大夫给治死, 从来就没有听说过在人身上动了刀子还能活的!那天墙上挂着的东西七七八八的他都记得, 万一那个唐大夫轮番把这些东西用在他身上,那可怎么了得!

    思来想去,他做了一个决定……

    大年初一的早晨,田小满在络绎不绝的鞭炮声中醒了过来,其中最响的当然是他家放的。一睁开眼睛,他就发现李文轩正笑盈盈的看着他,见他醒了,便说“新年好啊,小满!”

    田小满也笑了,“文轩,新年好!”

    两人在被窝里痴痴的笑了一阵,然后李文轩从枕头底下摸出了一个红布包,递给田小满。

    “这是什么啊?”田小满接过布包,慢慢打开,发现是一个银镯子,造型精美,看起来很漂亮。

    田小满先是高兴,“相公你太好了!”他把镯子套在手上,美滋滋的打量了一会。然后,他突然想起了什么,“这个镯子是怎么来的?你还有钱?”

    李文轩一成亲,私房钱就全部上交了,因为田小满觉得他很败家,所以每天卖猪肉回来都要把钱给他。

    李文轩不知道为什么田小满的思绪一下子跳到那里去了,反应不及一时愣在那里。田小满这下更生气了,“好啊,你背着我藏私房钱是不是?我都没藏!”

    “不是不是,”李文轩立刻求饶,“我哪里敢啊?我恨不得把人都给你,怎么会藏私房钱呢?”

    听他这么一说,田小满也冷静了一下,李文轩平时对他确实很好,那他就听听他到底怎么说!

    “这钱,你还记得我们上次买的那只猴子吗?”

    “猴子?”田小满想了想,猛然想起那只只在他家待了一天不到的小猴子,花了二十两呢!

    “对,那人不是考武状元去了嘛,我那天在街上又看到他了,他好像在找人的样子,我一过去,他就高兴的拉住我,告诉我他考取了武进士,被朝廷分派到东南大营做一个副将,这次途径安阳县,特意留了两天时间在那等我们……”李文轩滔滔不绝的讲着那天发生的事情。

    “……最后,他就掏出银子给我了,不过我没要那么多,只取了二十两回来。”李文轩可不是那些挥金如土的大少爷,打肿脸充胖子说什么不用还的。

    谭山也不是那种假意还回去的人,他的心里仍然对李文轩充满了感激,世人皆知锦上添花易,雪中送炭难。他与他们仅是一面之缘,就能大义相助,若当官之后还不思回报那还算是个人吗?

    见李文轩执意只要二十两,他也没多做勉强了,东南大营离他们这里相距不过百里,万一有事,说不定能帮上一二呢!

    二人就此别过,李文轩拿着失而复得的银子,第一件事就是跑到首饰店里帮田小满订了一个手镯,式样是他亲自挑的。

    得到了合理的解释,田小满也就不再为难他,主动靠到了李文轩的怀里,“相公对不起,是我冤枉你了!”

    李文轩搂着田小满,笑得温柔,“没关系的小满,你明白我的心就好。”然后,他又从枕头底下摸出花剩下的十几两银子,递给田小满让他收起来。

    李文轩其实是想藏点私房钱的,随时给小满一个惊喜什么的,但,还是算了吧,他家小满眼睛这么利,可别让他以为自己有了二心。

    田小满也在检讨自己,看来阿姆的功力他一分也没学着,不然李文轩都藏了这么多天,而且都放在枕头底下他都不知道,以后得勤快点了!

    李文轩这边大年初一甜甜蜜蜜的,李亦然那边可就不行了!因为连梦身上不舒服,所以这几天李亦然都被赶到书房去睡了。眼见着天越来越亮,大年初一大家都得起的早一点,所以李亦然见连梦的房间迟迟没有动静,便去敲门了。

    李亦然敲了好久,里面一点动静也没有,他以为连梦出事了,便尝试着把门推开,谁知手微微一用力,门就“吱呀”一声开了。

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