我在古代开饭馆(33)

　　从他刚来到芝兰镇，掌柜的就多有照顾，因此他只和掌柜的比较熟悉，两人也算是朋友了，这时候说话也就没讲究那么多虚礼。
　　李大厨走到掌柜的面前，疑惑问他：“怎么了？怎么这么着急，有什么事吗？”
　　掌柜的拍拍他肩膀，叹了一口气：“你也知道，咱们酒楼最近生意不怎么样，客人相比往前少了很多。”
　　“是这么回事。”李大厨还是有些不解，夏天本来就没多少人愿意吃炒菜汤面的，这里又不像府郡一般贵人多，自然也用不到那些金贵的食材，这样一来人少不是挺正常的吗？
　　接着，他又听掌柜的道：“之前夏天咱们酒楼里也是有些人乐意来的，今年怎么就少了这么多人，我想着让小二出去打听打听哪里新开了酒楼酒馆，本来也没报什么希望，结果这下还真打听出来一家吃食。”
　　李大厨的好奇心被勾了起来：“哦？哪家的？”
　　他自己本身在府郡都是贵人老爷们争抢的厨子，自然对自己的手艺有信心，更何况还是在芝兰镇这样一个小镇子上，怎么说也得算是个中好手了吧。
　　这下竟然出了家吃食能把他的手艺比下去，他倒还真想看看是怎样的。
　　“小二来的时候捎来一份吃食，我正想着与你一同看看呢。”
　　掌柜的一边说一边走到了不远处的包间门口：“你快过来一下。”
　　李大厨点点头，跟着他进了包间。
　　刚刚说话时还没发现，两人刚坐下，李大厨就闻见一股吃食的香味，他身为厨子的嗅觉要比掌柜的灵敏很多，一下就注意到了桌上的面条。
　　这面条与汤面最大的区别是……没有汤？
　　“这就是你说的，一家生意特别好的吃食？怎么没有汤，倒是有点意思。”
　　掌柜的也没尝过，因此不敢多说什么废话，赶紧递给他一双筷子，道：“尝尝？”
　　面条上不仅有各种腌制小菜，还有黄瓜丁萝卜丁和花生米，配上这应该是秘制的酱料，光是闻着就令人食欲大开。
　　这样的做法他在府郡时也没有见过，李大厨心中暗暗惊奇，这是怎样的玲珑心思才能想出此等做法？
　　不管味道如何，能想出这样新奇的做法就已经很厉害了，李大厨想起自己，这么大的年龄也从没能自创出一份菜谱。
　　李大厨把盛着凉面的碗拉到面前，用筷子挑起一些送入口中，咸香的酱汁和清脆可口的各类小菜一起，在口中迸发出一种奇异的香味来，就着面条，李大厨风卷残云般吃完了一整碗面条。
　　吃罢，看着面前空空如也的碗，李大厨的脸皮微微有些泛红，已经三岁的汉子了，吃个饭却和小孩子一样，实在是有些羞赧。
　　一抬头却看见掌柜的正满脸好奇地看着他：“怎么样？有咱们酒楼做的好吃吗？他们这个吃食我还没尝过呢。”
　　“这个凉面是从哪家买来的吃食？”味道竟然这么好，吃完也不觉得燥热出汗，甚至整个夏天的的厌食没胃口都被这凉面消灭了，他吃了一碗还没吃够，甚至还想再来一碗。
　　从前在府郡时也不是没吃过好的，可他觉得，这简简单单一碗面条的味道，其实也不比山珍海味差到哪里，无非是食材不同罢了。
　　在他心里，能让人有胃口的，能吃下之后大呼好吃的饭菜，就是好的。
　　这样的方子，要么就是家中继承下来不外传的菜谱，要么就是做出这吃食的人藏龙卧虎自创的方子。
　　不过若是自创的方子，这老板的年纪应当不小了。至于为什么先前没听说过，李大厨自动忽略了这个，满心满眼就想知道这是哪一家的。
　　“听小二说，是北市摊子上的吃食。”怕李大厨对路边摊子上的吃食不太适应，掌柜的忙道：“他说那家摊子上的人特别多，所以才买了的。”
　　李大厨没管凉面到底是路边摊子上的，还是某个新开的酒楼饭馆里的。他只迫切想要见见这个老板。
　　“掌柜的，我出去找找那个老板，看能不能从他手里买下几个方子。”
　　掌柜的没尝过吃食摊子上的东西，听了这话瞬间便瞪大了眼睛，他没想到平日里自视甚高的李大厨竟然会说出这样一番话，掌柜的惊讶道：“那老板的手艺这么好吗？”
　　“这凉面里最重要的当属这酱汁，应当是老板自己家秘制的。这么说吧，若是我做出来这同样的吃食，大抵是不如这个的。”
　　听了这话，掌柜的立马坐不住了，起身推开门，大声把门口立着的小二唤了过来：“你说说今天那个凉面的吃食摊子在北市哪个地方？”
　　小二见掌柜的看起来心急如焚，只老实的把地址说了一遍，不敢多言，心里却暗自嘀咕着：莫不是掌柜的要去挖人吧！
　　李大厨听了小二的描述，就赶忙出了门，即便是这么热的天气也没能阻挡得了他。
　　毕竟有这样手艺的人可不多见，他得趁着镇上酒楼还没人把他挖过去时抢先一步，就算是那人不想给人做工，能把他手中的一些方子买回来也是好的。
　　掌柜的看他出门去了，摇了摇头，心想：这老李果然是个风风火火的性子，这不，一说到兴头上就出去找人家了！
　　掌柜的跟着自己东家在府郡时，就知道李大厨是个性情中人，这正是因为这样，他才会放弃府郡那么多贵人们高价聘请，跟着东家回了芝兰镇。
　　另一边的赵恒对此事还是一无所知，正在自己摊子上忙的团团转。今日元哥儿没来帮忙，他一个人可不得忙的脚不点地么！
　　“老板，我的怎么还没好？”
　　“一份凉面，两份凉皮，这天气挺热的，老板弄快点。”
　　一声又一声的呼喊吆喝，让他没心情思考那么多，一边煮着面一边回应几个客人：“马上就好，马上就好！”
　　李大厨跟着小二描述中的路线，摸到了北市赵恒的摊子上。
　　隔了老远就能知道这个摊子的火爆，周围的摊子人都寥寥无几，只这一个人堆人挤满了整个路口，叫人想无视都不行。
　　李大厨想着，还是不要开门见山说出自己的目的，不然那老板见人来买自己养家用的方子，定然会生气把他赶走的。
　　他学着周围的人排在了队伍后面，默默排起了长队。
　　好不容易到了前面老板的跟前，他才发现，原来这个火爆的吃食摊子竟然是个这么年轻的小伙子做的。
　　压下心中的惊叹，他询问道：“这儿除了凉面，还有什么吃食？”
　　赵恒回答：“还有凉皮，手抓饼和口袋饼，喝的有果子水。”
　　李大厨装作一个普通的客人一般：“要一碗凉皮，一碗果子水。”
　　他面上没有露出分毫，心中却非常疑惑，这些东西怎么都没听说过，这小老板手上这么多方子吗？
　　他没有表现出来，只坐在一旁等待着这吃食摊子上的人渐渐散去。等人少了才好和老板商量嘛，不然被其他客人看到了多不好。
　　太阳渐渐升到正空，摊子上的人也少了许多。
　　赵恒抬头看了一眼日头，心下松了一口气，一整天也没个帮手，可累的不行了，待会儿收了摊子就赶紧回去歇息歇息。
　　正当他弯下腰准备收拾一些琐碎的东西时，一个人影出现在面前。赵恒抬起头去看，是一个年岁大概三岁的中年汉子。
　　他直起身子：“客人，今日已经没有了，明日再来时我给您多一点，行吗？”
　　李大厨看着面前的年轻人，也不准备拐弯抹角，直言道：“我是镇上芝兰酒楼的大厨。”
　　“……”赵恒被这位客人的直言惊了一下，心下暗想：这是遇见同行了！
　　之前就听说过，芝兰酒楼是镇上最大的酒楼，背靠大树好乘凉，一般的酒楼饭馆没有敢去挑刺的，今日找上他，这是要？
　　“客人有什么事情，直说就好。”赵恒请了这位大厨坐在凳子上，温言道：“不知找我是有什么事情？”
　　“我也就直说了。”李大厨点点头道：“最近这些日子，我们酒楼的生意不太好，又听说了北市这边新开的吃食摊子十中买下个方子。”