我在古代开书铺(4)

　　“嗨呀，是老奴忘了。”吴叔连忙致歉，“老奴年岁大了，节里事多，一时就给忘了……”
　　这还有背锅的。
　　“无妨无妨。”
　　苏遥再度笑笑，慢条斯理道，“如今有纸有墨，猫也瞧着极好，出了正月，迎来送往的人□□也少了。节气好，先生这里也清静。先生如今，打算何时开始写？”
　　苏遥将他所有的话头都堵上了。
　　榻上之人微微蹙眉，似乎对苏遥的死缠烂打有些怒意。
　　本来么，苏遥这么个好说话的人，也不想这样。
　　可时下重文兴墨，书铺与各位先生来往，因沾着书卷气，倒并非只是寻常的铜钱交易。
　　契书一纸，上面所有条款皆是商量着来的，日期分成校对刻印，断没有强买强卖。违约金更只是个双方意思，也没定成不近人情的天价。
　　若傅鸽子开了这个头，以后富裕的先生都交笔小钱了事，书稿敷衍迟交，缺斤少两，书铺难道要靠违约金过营生吗？
　　苏遥给自个儿打着气。
　　对面才是欠稿的，不能把他当大爷。
　　不过苏遥把话说断了，这大爷要再躲懒，只能称病了。
　　苏遥正暗想着这丰神俊朗的脸皮会不会如此厚，便瞧见傅陵紧蹙的眉尖，忽而舒展了。
　　窗外斜风飒飒，天色有些阴沉。
　　这人勾了勾嘴角，阖上书：“不巧了苏老板，我牙疼，写不了。”
　　还真的这么厚脸皮……
　　牙疼，好理由。
　　苏遥又不能掰开他的牙去检查究竟有没有疼。
　　不过这鸽子的下一句，就让苏遥知道，他牙根本不疼。
　　窗外似乎起了些微雨声，傅陵好整以暇地往榻上一倚：“我昨晚吃的馄饨皮太厚，格外硌牙，硌得我满口牙直直疼了一宿。抱歉了苏老板，这书稿我写不了，也交不上。”
　　苏遥：……
　　苏遥一口老血。
　　昨晚的馄饨硌今天的牙，亏您说得出口。
　　这吃的钢铁馄饨吗？
　　虽然苏遥是个穿来的，但这个世上的吃食，分明与他原来的世界相差无几。
　　欺负谁没吃过馄饨？
　　美食爱好者兼厨子苏遥对他甩锅给馄饨的做法表示不屑。
　　苏遥不得不饮口茶，强行压下一肚子吐槽。
　　不就是馄饨吗？
　　苏遥再度压一压一肚子槽点，端出标准的职业假笑：“傅先生喜欢吃馄饨？”
　　傅陵眉尖微不可查地蹙了一下，似乎在疑惑自己这样死皮赖脸了，这小老板都还不走。
　　苏遥当然不能走。
　　生意人嘛，拼的就是谁脸皮厚。
　　他不接话，苏遥便自顾自地往下说：“这做馄饨，一在皮，二在馅，三在汤底。皮是触口的东西，自然要紧，若做得不得法，吃起来最不舒坦。”
　　舞文弄墨的傅先生没有与他讨论馄饨的雅兴。
　　苏遥兀自笑笑：“这馄饨，我倒是略通一点，傅先生若是喜欢吃皮薄的，我能做出薄如纸的馄饨皮来。”
　　傅陵闻言倒停了一下：“皮薄如纸？”
　　苏遥点头：“可以。”
　　吴叔瞧着这话头越发跑偏，正想拦上一二，傅陵便漫不经心地开口：“那劳烦苏老板了，厨房借您一用。正好，也让我长长见识。”
　　傅陵的品性，吴叔是很清楚的。
　　下到市井小民，上到朝堂大夫，乃至于皇亲贵胄，他全是由着性子对待的，从没跟人客气过。
　　让登门的客人去给自己折腾做饭这种事，他能干出来，一点都不奇怪。
　　但这苏老板，似乎也好性子过了头，丝毫不以为忤，爽快地就奔厨房去了。
　　吴叔前后在灶台旁铺排了一遭儿，出门凑到齐伯身边：“诶，你家公子下厨，你不去帮忙？”
　　檐下滴答滴答地落起雨，齐伯方才就抱着梅花在外等，此时只笑得放心：“我家公子下厨，不用我添乱。”
　　“你家公子不是个举人吗？”吴叔啧啧两声，“读书人都十指不沾阳春水地养大，还会做饭？”
　　齐伯微微一笑：“我家公子打小就会做饭，进京赴考两年多，都是自个儿做饭，手艺好了特别多。”
　　他说到此处，又道：“人都说京城繁华，天南海北的吃食都有，想来我家公子见过大世面了，也许是蒙高人指点过，手艺才这样好。”
　　京里的厨子能有什么高人。
　　吴叔暗暗嘀咕，京城每一家数得上号的酒楼，我家傅相都骂过。
　　宫里的御厨倒尚有几个不错的。
　　苏老板这一落第回乡的书生，也不可能见过御厨吧。
　　吴叔是打定了这馄饨入不了自家公子的眼，因而苏遥唤他之时，本没有抱什么期待。
　　但他一打起厚重门帘，却是怔了怔。
　　满室鲜香。
　　桌案摆放整齐，干干净净，丝毫不乱，只能看出些许动过的痕迹。这架势一看就是做惯了灶台功夫的，绝不是什么只会几个菜的新手。
　　苏遥挽着袖口，露出白皙纤细的手腕，对着吴叔笑笑：“您家的东西倒齐备，省了我不少功夫。”
　　怎么说，吴叔瞧着苏遥清雅俊秀的模样往灶台边一站，拎着大勺，竟然毫无违和感。
　　甚至锅中微微腾起的水汽一熏，益发显得这年轻书生唇红齿白，活色生香的。
　　啊，香。
　　吴叔回过神来，瞧向冒着香气的一碗小馄饨。
　　因他家公子眼尖嘴毒，傅宅的锅碗瓢盆都比别的人家精致漂亮。
　　苏遥选的是一个巴掌大小的青花瓷盏，配同花色的小勺，勾着锦鲤戏莲花的活泼纹样。
　　盏内是小巧玲珑的八只馄饨，飘渺轻纱似的皮，包着一小口鲜肉馅，只隐约露出微红一点的颜色，浮在紫菜虾皮冲的清鸡汤里，倒像戏水的金鱼儿。
　　果真皮薄如纸。
　　纸也未必有这么薄，这馄饨皮，只像是一层纱。
　　鸡汤的香醇，用碎碎的紫菜虾皮吊起，是添一分鲜味。
　　猪肉拌鲜虾丁的馅料也同此理，一层鲜提着一口香，味道足又不腻歪。
　　皮既薄，馅也不能多，一口一整只，肥瘦合宜的猪肉，内里还掺着软弹的虾肉丁，浅尝辄止，才能回味无穷。
　　虽然时间有限，苏遥对这次成品还算满意。
　　一旁吴叔心下惊讶不止。
　　色香味，苏遥还得再调个色。
　　他切了点金黄的蛋皮丝点在正中，却只将一碗香菜碎推过去：“不知道傅先生吃不吃香菜。点些绿色，会更漂亮。”
　　傅陵虽然挑剔，但是个实打实的标准吃货。
　　挑食这种事情是不存在的。
　　得到授意后，苏遥又简单点了些香菜。
　　唔，小馄饨更像花池子里的金鱼儿了。
　　苏遥去净手：“劳烦吴叔帮忙端过去。”
　　吴叔忙不迭地端着小馄饨先走了，提着十二分的小心。
　　也就是在旧京。
　　这一碗放在京城，还不知卖出什么价去。
　　这苏老板倒真是个妙人。
　　宫里有些年轻御厨的手法，好像还比不上他呢。
　　其实，这个世界的吃食种类与苏遥所来之处差不很多，辣椒土豆玉米都有，只是有些菜色做法，尚不如苏遥那里精致。
　　不过便是一模一样的菜谱，苏遥也能做得比旁人好些。
　　毕竟苏遥原来的工作单位是个老字号的连锁中餐酒店，高端席面也伺候过不少。
　　食材选择，刀工，揉面力道，用料多少，火候，烹调时间，这些都刻在手上。
　　照着同样的食谱也能做出天差地别的两道菜，差距就在厨师本人身上。
　　琴棋书画之事，傅鸽子是大师，但柴米油盐上，苏遥才是行家。
　　苏遥满意地擦干手，随着齐伯前去暖阁。
　　走，去围观鸽子吃食儿。


第4章 婚事
　　天色越发阴沉，雨势大了些，檐头铁马一时叮当作响。
　　苏遥沿着廊下一路回到暖阁，隔着珠帘一看，不由微微一笑。
　　呦，傅鸽子终于舍得坐起来了。
　　再低头一瞧，碗中的小馄饨也只剩两个了。