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我在古代开书铺(104)

作者:东家书 时间:2020-08-19 09:09:55 标签:布衣生活 种田文 美食 甜文

  苏遥应一声,又听他补一句:“公子想去,直接喊我就行——今儿刚收拾好,晚上又瞧着要下大雨,公子要去吗?”
  苏遥瞧一圈满满的灶台,只能望着傅陵笑道:“今儿去不成,得给傅先生做好吃的呢。”
  孟管事嘴角胡乱上扬,寒暄两句便退下了。
  积云愈重,瞧着是要下一场大雨。
  傅陵把窗子打开,又凑到苏遥身边:“039这是做什么?”
  苏遥把鱼虾泥团成的小圆饼放入滚烫的热油中:“做炸鱼饼。”
  热油沸腾,金黄的鱼饼捞出滤油,苏遥瞧傅陵看得眼巴巴,又给烧个糖醋汁:“傅先生先吃点。”
  傅鸽子自晨起就没住过嘴。
  鱼饼外皮酥软,内里弹滑爽口,苏遥还混入些胡萝卜丁,很是鲜甜。
  傅鸽子又吃上半碟子,干坐一会儿,瞧见苏遥忙来忙去,又开口:“我帮忙做点什么?”
  苏遥轻快地将香脆的小酥肉盛出,也不抬头:“不用了。”
  傅鸽子过意不去:“看着你忙。”
  半生的新手来帮忙,大概率是添乱。
  苏遥一顿,又忽念起,昨日傅陵非要与他梳头发的场景。
  苏遥理解了:这大鸽子就是手痒,瞧着好玩。
  苏遥不由瞅上一圈,只能停下手:“我教傅先生做个简单东西,要学学吗?”
  傅陵求之不得。
  傅鸽子凑在美人身边,就瞧见美人拿出个大铁勺。
  苏遥对他笑笑:“傅先生看仔细些。”
  苏遥在大铁勺中擦上一层油,倒入一些蛋液,炉下小火正旺,金黄的蛋液沿铁勺缓缓滑开,焦香成型,边缘翘起。
  薄薄的蛋饼只剩中心处蛋液未干,苏遥放上一小勺鲜肉馅,夹起一侧蛋皮,压实边缘,半月状的蛋饺便新鲜出炉。
  金黄的大饺子放于碟中,弥漫着焦香的煎蛋味道,苏遥抬眸:“傅先生学会了吗?”
  这不是特别简单吗?
  对下厨一无所知的傅相撸起袖子:“我会,苏老板去忙吧。”
  按理说,蛋饺最麻烦的煎蛋火候,苏遥已经给处理好了,剩下的……应该也并不麻烦吧。
  傅鸽子是个聪明咕咕。
  苏遥也放心下来,将铁勺给他:“蛋液是十个的量,傅先生务必小心一些。”
  傅鸽子信心十足地点个头。
  苏遥便直接去调高汤了。
  因傅鸽子吃不惯番茄底,苏遥仍是做了清汤麻辣鸳鸯锅。
  经典,不会出错。
  牛筒骨熬煮,倒入枸杞红枣等药膳,炖上个把时辰,熬成一锅奶白浓香的骨汤底。
  清汤底有许多种做法,猪筒骨搭配鸡架也可,用牛筒骨,纯粹是因别院刚好有。
  傅陵当真非常有钱。
  苏遥数上几样食材给孟管事,孟管事二话不说就给找齐了。
  苏遥掀开锅盖,浓香醇厚的味道扑面而来,奶白汤底上浮起些许黄澄澄的油花,瞧得人胃口大开。
  苏遥忍不住拿勺子舀出一点,刚吹口气,便听得傅陵踌躇的声音:“……苏老板,你过来看一眼?”
  苏遥忙回头——
  还好,鸽子还是只完好无损的鸽子,勺子也还是只完好无损的勺子。
  他放下心,再瞧过去,便看见碟子中三只……奇形怪状的食物。
  他做的那只蛋饺珠玉在前,把傅陵三只失败品衬得格外张牙舞爪。
  苏遥瞅一眼便看了出来:第一个蛋液没成型就被夹起来;第二个蛋液太多了糊成一团;第三个倒还可以,好歹没破。
  但为什么不是半月形的?
  苏遥一时好笑,瞧见一脸怀疑人生的鸽子,只能拼命忍下:“傅先生,让我来吧。”
  鸽子不乐意:“苏老板嫌弃我。”
  “没有没有。”
  苏遥笑笑,又想着对于厨房新手,不能打击积极性,“那你做一个,我看看是哪里出了问题?”
  傅陵便回过头,先倒上一点油,正转动勺子滚开,便察觉苏遥握住他拿勺的手:“油太多了,倒出去些。”
  苏遥的手又细又软,因在灶台边忙活久了,还十分温热。
  苏遥整个人靠近他,掌心往傅陵手背上一贴,傅相瞬间开心。
  就突然觉得方才那三个奇形怪状做得很值。
  苏遥把多余的油倒至小碗中,松开傅陵:“把蛋液倒些进去。”
  这回有苏遥在侧,傅陵倒得个适量,转下勺子,苏遥又握住他的手。
  傅相再度开心。
  苏遥满心思盯着蛋饺,也没在意被鸽子占上两回便宜,轻轻晃动,见蛋皮边缘翘起,中心微微凝固,又倒:“放一点点肉馅,半勺就成。”
  这回是成了,傅陵夹起蛋皮,压实成半月形,放入碟中。
  苏遥松开手:“傅先生会了吗?”
  傅相一脸无辜:“没有。”
  苏遥心内发笑,只好道:“那傅先生还是去坐着吃吧,我来就行。”
  傅相厚脸皮:“苏老板再教我一次。”
  苏遥不肯:“傅先生不熟悉,再烧着碰着,耽误晚上吃锅子。”
  瞧着是还有许多东西没做,傅相只好放下铁勺,又道:“有比这个还简单的吗?”
  苏遥好笑不已,四下一瞧:“傅先生把豆皮切了?”
  孟管事送来一沓厚厚的豆腐皮,方方正正,叠在一起。
  苏遥给挑个趁手的刀:“切成一条一条的。”
  说罢,切一刀给傅陵看。
  这还是会的。
  傅陵善木工,切个东西确实是会。
  但许是方才透支信任,苏遥又问他一遍:“这个可以的吧?”
  傅陵拿着刀,站在豆皮前,再次一脸无辜:“切多宽?”
  苏遥只好再上前去,握住他的右手。
  但这般一站,苏遥便在傅陵身后,他身量不够,倒有些看不着案板上的豆皮。
  他略一顿,傅陵便笑道:“苏老板到前面来。”
  苏遥也没多想,走到前面,握住傅陵的手,才觉出微微局促。
  傅陵自他身后靠近,一手撑在桌沿,一低头,正附在他耳畔:“苏老板,该切多宽?”
  苏遥又耳尖红红。
  一时手上也发烫,便慌忙松开,在豆皮上比一道竖线:“……就这儿。”
  傅陵点个头,俯身些许,便离苏遥又近一些:“那我切了。”
  苏遥被一身近在咫尺的温热拢住,只胡乱点个头。
  傅陵这一刀干脆利落。
  苏遥瞧着案板上一叠豆皮,小声道:“就是这么宽,傅先生切吧。”
  他要躲,但傅陵怎么可能放人,只站住不动:“苏老板不给我看着点,我切坏了怎么办?”
  傅陵一手按在案沿不肯动,苏遥避无可避,立在原处,居然就是离傅陵最远了。
  苏遥压住一腔扑通扑通,微微颔首:“那你切吧。”
  傅陵笑笑,一言不发地下刀。
  傅陵一动,苏遥便紧张。
  他的气息就贴在苏遥耳畔,扑得苏遥耳畔细碎鬓发轻轻浮动。
  痒痒的。
  苏遥一身局促,一叠豆腐皮切完,傅陵倒云淡风轻,甚至还十分勤快地问一句:“还有别的要切吗?”
  苏遥摇个头,又险些碰到傅陵下颌,忙低下:“没有了,傅先生去坐着玩吧。”
  傅陵扬眉:“苏老板别跟我客气。”
  还补一句:“我怎么好意思一直坐着?”
  苏遥顿一下:“……那我给你去拿。”
  傅陵看一眼灶台上的冬瓜菌菇,全是伸手可得之物,便低声笑笑:“什么东西还要苏老板去拿?这些不够吃的?”
  苏遥再一顿,声音闷闷:“不吃这些,还有别的。”
  傅陵瞧一眼人泛红的耳尖,并颈肩,听话地退一步:“那苏老板去拿吧。”
  苏遥飞快地跑出去。
  不一会儿,抬来一大筐玉米,直接一放:“就这些,切吧。”

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