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你在时光深处[gl](33)

作者:柒殇祭 时间:2018-08-17 16:57:59 标签:都市情缘 娱乐圈 美食 直播

  安宁的腿根一阵阵地抽疼,听到她危险的话语,只能咬了咬唇,轻啜着换了个让她满意的称呼‘同……同裳……呜疼……’”
  ……
  洛子衿一目十行地看完,下意识地把程悠悠代入之后——
  她眯了眯眼睛,眸光半敛,心想,这作者一看就没了解过程悠悠的资料。
  高中的时候,程悠悠本身就是个舞蹈特长生,身体软的很,能一言不合就下腰。
  尤其是在体育课的时候,体育老师知道他们高三学生都是紧赶慢赶恨不得花一切时间来刷题,所以只是带着他们做点热身运动,每次上课集合不到十五分钟,就会放他们去自由活动。
  程悠悠不爱学习,就喜欢拉着她压操场聊天,洛子衿则是觉得真要学也不差这么点时间,所以也会跟着她无聊地在操场上走完一圈又一圈。
  有的时候程悠悠就会走着走着——
  突然来个高抬腿,美其名曰:哎呀我活动一下。
  想到这里,洛子衿轻嗤一声,对这位选手居然不提前做功课的行为感到有些不满,然后一边觉得非常不写实,一边继续往下看。
  ……
  程悠悠并不知道洛子衿今晚开启了什么样的新航线,她关了直播之后,就被程爸认认真真地喊到了厨房,说是要把自己毕生手艺教给她。
  显然,对于程悠悠要报名参加‘厨神争霸赛’这件事,程爸比她上心多了。
  行动间都带着一种势在必行的魄力。
  让程悠悠也下意识地跟着认真了起来。
  香料辨别已经是她小时候就很擅长的事情了,尤其是前几年生完病之后,恢复好能吃饭后的她的味觉,更是能够分辨出一些很细微的味道。
  程爸给她做完测试都有些震惊,感觉自己这会儿要是还开着馆子,绝对要把自己的事业托付给她!
  他们父女俩聊完了一些常识性的东西,很快进入了实践部分的正题,毕竟在厨房里最关键的不是口才,是自己的手艺。
  想了想,程大礼对女儿说道:“这样,我们凤城人不是就喜欢早上去吃早茶吗?你做一道早茶点心来看看。”
  分量就按照家里四个人的做,做完还能让程锦和姜雁当夜宵,吃不完还能放进冰箱里明早拿出来继续。
  程悠悠想了想那个比赛的流程,从海选到正式比赛,大概有六个流程——
  海选是最轻松的,就随便做一道菜,基本没糊没焦,味道正常的都能通过,之所以设置这一轮,是为了把一些恶搞过来做黑暗料理的家伙给刷掉。
  以免荼毒了评委们那条金贵的舌头。
  而之后的正式比赛中,第一部分往往是考基本功。
  那些最简单的部分,颠锅、打鸡蛋、揉面团……
  让报名的选手在基本功里面抽纸条,反正抽到什么展示什么,有专门的几位大厨当评委,拿到及格的两票就能晋级下一轮。
  第二部分就是抽考题,每年的主题都不一样,根据不同的主题做出一道作品,还是老规矩,能够拿到评委的两张及格票就能够晋级下一轮。
  前两轮能淘汰的人不多,后面才是比较严苛的部分。
  第三部分考的是厨师的味觉,而且从这里开始,要求只能留下百分之二十的人。
  参赛的选手们面前会摆三道菜,能够写出里面所用配料的人,写的越多,晋级的可能性就越大。
  第四部分是决定最终晋级决赛的十个人的名额,这一部分的难度也很大。
  而且还跟运气有很大的成分。
  这里要求每位选手随机抽签,两两一组合作完成一道作品,而且要求作品还要求同存异——既要能够体现两人的观念,还要最后在味道上能达到统一。
  至于最后的决赛,程悠悠暂时没想。
  她听到程爸的要求,就知道他直接默认自己过了海选进入了之后的第二轮,她想了想,诚实地开口问道:
  “爸,万一我第一轮抽到个颠锅……”
  那怕是就直接凉在当场了。
  程爸:“……”
  他看了看程悠悠那个小细胳膊,还有白的发光的那双手。
  想了想,他惆怅地叹了一口气:“有道理,你还是先练练手上的劲儿吧。”
  程悠悠:“……”
  她为什么要提起这茬?
  结果还没等她叹口气拿家里的锅呢,程爸再次反悔:“还是先做完明天的早点再练吧,正好让我也尝尝你的手艺。”
  然后他今晚还能想想给程悠悠制定个计划什么的。
  莫名其妙的,程大礼先生就自动揽下了教练的活儿,自动给自己颁发了上岗证书。
  程悠悠只得照做,毕竟既然都已经报名参加了,那当然是要尽力去做到最好的。
  因为程爸自己以前是个厨师的原因,家里的厨房用具都很全,而且墙角还有一些罐子,里面要么放的是腌制的一些酸菜,要么是自制的一些酱料,还包括一些海产干货。
  甚至还有时令水果泡的酒。
  程悠悠想到凤城人最常吃的那些早点内容,不一会儿就有了主意。
  她决定做一道蒸饺。
  看了看家里菜篮里还有的几根胡萝卜,她从冰箱里拿出肉和鸡蛋,分别洗干净之后,又从土产袋子里拿出几片木耳,放进水里泡开。
  胡萝卜削皮,木耳除蒂,把鸡蛋用水煮熟。
  而后取出蛋黄,筛成末,把胡萝卜和木耳切成碎,又将肉剁成糜。
  将这些填充材料准备好之后,她才开始做蒸饺皮。
  中筋面粉混合好温水,揉成了面团,在案板上放了十分钟之后,再将它搓成圆条,掐出一个个小面团,拿过擀面杖开始擀皮。
  程爸在旁边看她做,等看到她擀皮的时候突然问了一句:“你是在做蒸饺?”
  程悠悠清了清嗓子,看向自己的爸爸,知道他看出了自己的想法,调皮地眨了眨眼睛:“对啊。”
  程爸摸了摸下巴,勉为其难地说了句:“行吧。”
  他原本以为程悠悠要做的是烧麦,毕竟这些材料准备起来做个四色烧麦,倒是也还算可以。
  但是烧麦有个特点,它对外皮的要求特别高,最基本的特点就是要皮薄,最好能晶莹剔透。
  这就对擀面皮有很严格的手艺要求了。
  程悠悠用四色烧麦的馅料改编成对外皮相对要求不那么严格的蒸饺,虽然有些取巧,但这个要是做好了,也能算是一种创新。
  想到这里,他继续看着程悠悠往下做。
  程悠悠一边擀面皮,一边在脑子里想象成品的口感,擀到一半,忽然停下了手里的动作,转头看着程爸说:
  “啊!我知道那些厨师为什么拿这个料做烧麦,不做蒸饺了。”
  她脸上出现些许懊恼,上一秒还觉得自己可有创意,下一秒就觉得自己简直太天真了。
  因为如果用蒸饺的厚皮来包这些馅料,面皮的味道就比烧麦的薄皮要重得多,有可能把里面食材的新鲜味道压下去,食客就只能感觉到面皮的厚重,而不是它们之间相得映彰的鲜美。
  她看着手里的面皮厚度,陷入沉思。
  程爸饶有兴致地在旁边想:所以悠悠这是打算继续往下做,还是把皮擀得更薄?
  他估摸着是前者。
  因为但凡能够手工擀出极薄面皮的厨师,都是浸-淫这行多年的,那种面团的巧劲和需要反复揉搓的力道把握,都不是一朝一夕能出来的。
  果然,下一秒钟就看到程悠悠念叨着洗干净了手,跑去看家里还有什么东西能够将馅料的味道再提一提的。
  既然蒸饺皮厚,那就让馅料的味道能强,强到能跟面皮的味道匹配就可以了。
  程悠悠遗憾地发现这会儿是晚上,根本不可能有新鲜的虾,笋也没有,她想了想,决定大胆尝试一下用虾仁——
  口感的层次倒是会更丰富,就是不知道具体实践的时候行不行。
  她又从冰箱里找出了一盆青豆,去皮压碎之后放到一边。
  接下来,她在肉糜里放进虾仁,加入酱油、盐等调味料,拌匀之后放在了一边。
  然后拿起蒸饺皮将它从四面往中间一捏,捏出一个四角的花瓣造型,舀起一勺肉馅儿先填了一个角,剩下三个角再放进木耳碎、青豆碎和胡萝卜碎。
  如此包了四个之后。
  接下来换了一种包法——
  她换过一张面皮,先把肉馅填充进去,然后才捏出四个角,依次填了碎胡萝卜、青豆碎、木耳碎,再把之前筛好的熟鸡蛋蛋黄也放了进去。
  分别将两笼蒸饺上下层好,等锅里的水开了之后才放进去蒸。
  八分钟之后。
  程悠悠揭开锅盖,小巧秀气的蒸饺躺在里面,看着格外喜人。
  红红绿绿的馅料像开花一样,被雪白的蒸饺皮包在里面,她将蒸笼端了出来,蒸饺还散发着腾腾热气,然后去旁边调蘸料。
  正在这时候,兜里的手机响了。
  程悠悠只来得及在醋里加点儿辣椒,然后拿出手机,看了看上面的屏幕来电:同桌。
  她脸上立刻就出现几分小雀跃,若是让电话那头的人看到了,准会觉得她比蒸笼里的蒸饺更可口。
  程悠悠把筷子洗干净了递给她爸爸之后,没尝一口自己做的东西,就迫不及待地跑出去接电话了。
  “喂?”接通之后,程悠悠带着笑意的声音传到了洛子衿那里。
  彼时洛子衿已经看完了矜程吧里所有的十八-禁小文章,甚至在那之前还把房间里的小路喊了出来,冷着脸问她:
  “为什么所有陆同裳和安宁公主的小说结局都是悲剧?”
  小路起初还瑟瑟发抖并不知道这位神仙小姐姐又想干什么。
  听完她的问题之后,脑子里当机了几秒钟,有些茫然地开口回道:“因为……历史上她们俩就是悲剧啊。”
  洛子衿沉默地,用那双漆黑的眼睛盯着她。
  难道不是因为历史上是悲剧,所以写这些衍生作品的时候才需要开动小脑瓜,给她们一个圆满的结局吗?
  为什么这些作者一点想象力都没有?
  天知道她之前看的一本,上一秒明明还在滚床单,下一秒陆同裳就出征一去不回,然后安宁公主就远嫁了……
  这种照抄徐导剧本和史实的东西,一点!特色!都没有!
  小路‘呃’了半天,差点脱口而出:那你去看你本人和橙子的,绝对都是大喜剧!happy ending!
  洛子衿在她弱小、可怜又无助的状态下深呼吸了几口气。
  然后觉得有点气,必须要听一下程悠悠的声音才能缓缓,所以她拨通了这个电话,将看小说的手机还给了小路,起身往房间里走去。
  “你怎么这么晚还没睡?”洛子衿理直气壮地开口问她。
  程悠悠‘啊?’了一声,差点以为这电话是自己的手机拨过去,而不是对方打过来的。
  心想:难道洛子衿这电话就是为了确认她到底睡没睡?
  并不是很了解某洛小仙女心态的程悠悠疑惑了一会儿,就把这种超出自己思考范畴的问题抛到了一边,转而如实回道:
  “因为刚才在跟我爸学习,正好做完了两笼蒸饺,你电话就打过来了。”
  洛子衿简单地‘嗯’了一下,及时转移了话题:“对了,你的比赛是两个月以后开始?”
  她怕听程悠悠聊着聊着蒸饺,自己一会儿又只能去冲泡面。
  程悠悠果然顺着她的问题乖乖地往下接:
  “对呀,这个月是报名时间,七月初开始海选,月底进行正式比赛第一轮。”
  洛子衿突然沉默了一下。

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