都市农场主(53)
“放豆芽，水煮，这菜我怎么看着这么眼熟啊。”
“昨天媳妇刚给我做了一遍，这是水煮鱼吧？”
“就是水煮鱼，而且这水放的有点多了……”
众人又看了两分钟，交头接耳道。华夏国是有名的大吃国，游客们没吃过猪肉，但也见过猪跑。苏毅这做的可不就是水煮鱼嘛。而且是不专业的水煮鱼。
将苏毅看后，众人又转向伊万本杰的看台。
切鱼片，烧葱段，淋酱汁。和苏毅相比，伊万本杰的动作十分流畅写意，仿佛之前操作过无数次一样。伊万本杰选的品种是雅罗鱼，雅罗鱼主要产自贝加尔湖，喜群居，鳞大，背部光滑。是俄罗斯餐桌上常见的鱼种之一。
华夏有红鱼，伊万本杰当然要拿俄罗斯的特色做抗衡了。这一个月来，伊万本杰每天都在烹饪雅罗鱼的芦花鸡，他有信心，自己手艺绝对能让评审团大吃一惊。
两人都在认真的操作着。
评审席上，十位评审员目露期待的看向伊万本杰和苏毅，他们都是有名的老饕客，能为一道美食从南极飞到北极的那种。在看向苏毅的时候，众人眼中还多了一丝探究，他们可没忘记半个月前，全民寻找‘Daqing餐厅’场面。他们就是那批万里求鱼的饕客。
这一个月来，他们已经被磨得没有耐心，大青红鱼要是没有想象的出色，他们可不介意用最严厉的标准打分。
……
“好了。”半个小时后，双方同时放下手上的料理。在看到苏毅的成品后，华夏媒体脸上闪过一丝失望。红油，白鱼，苏毅做的还真是水煮鱼。
水煮鱼又称江水煮江鱼，源自川省，闻名大江南北，可能是太过熟悉的缘故，众人只感觉用水煮鱼参赛有点上不了台面。在水煮鱼的衬托下，伊万本杰的菜肴就有些华丽大气了。
洁白光滑的长盘上，是均匀有特色的白鱼片，上面有青菜点缀，末端还有一小蝶蘸料，卖相极佳。
“这是我自创的，本杰鱼片。”伊万本杰将众人的目光看在眼底，扬了扬下巴道。这雅罗鱼的做法是他自创的，也是依靠雅罗鱼，本杰餐厅才能评选为米其林三星。
“川式，水煮鱼。”和伊万本杰相比，苏毅这边就有些中规中矩了。这也在众人的意料之中。
紧接着，一旁的工作人员将两道菜品放到餐车上，然后推到评审员面前。十位评审将小蝶端起来，然后各自夹了一份。
“爽滑鲜嫩，雅罗鱼的鲜香全都锁在了里面，好吃！”
“本杰餐厅值得米其林三星。”
“这蘸汁里面放了蒜汁，香醋，辣椒粉，味道虽然怪了些，但配和鱼片刚刚好吃。”
…………
评审们先吃的本杰鱼片，从入口的那一刻起，各种赞美声就不绝于耳。吃完后，评审们的表情有些意犹未尽，接着举起手中分值牌开始打分。
三个十分，六个九分，一个八分。去掉最高分和最低分，伊万本杰平均分为9.25分。
伊万本杰朝八分的评审看了眼，那是一个穿着白袍，戴着三个翡翠戒指的中东男人。
伊万本杰在财经杂志上见过他，男子名为阿贝德阿曼，是中东有名的石油商人。阿贝德除了稀奇古怪的宠物外，更喜欢全球的特色美食。这次要不是有米其林扉页上的红鱼，阿贝德是决计不会担任评审的。
“本杰鱼片的味道不错，但不值得高分。”阿贝德见伊万本杰望过来，叽里咕噜的说了几句，女翻译在一旁翻译说道。
伊万本杰皱眉，他的本杰鱼片已经是巅峰般的存在，阿贝德打低分只是不懂欣赏而已。吃完本杰鱼片后，众人又将目光放在了水煮鱼上。
有本杰鱼片的珠玉在前，川式水煮鱼面临的压力更大。评审将鱼片放在小蝶上，然后吃了起来。
摄像机很贴心的将评审的表情做成十宫格，接着放大。
屏幕中，只见评审将水煮鱼一块块的吃进肚里，和本杰鱼片的热情评价相比，整个比赛现场有点冷清。
“我就说了，大青农场哪懂什么做菜。直接让傅家酒楼上场好了。”
“大青农场太执迷不悟了。”
“等等，那个中东评审怎么站起来了。”
……
底下的记者见状，交头接耳道。他们已经在考虑‘大青农场惜败’的新闻稿了。就在这时，只见评审座上的中东商人拿着小蝶站起，不仅是中东商人，其他评审也都站起身来。他们的目标只有一个，那就是评审桌中央的青花鱼盆。
刚才众人一人舀了一小蝶，此时鱼盆里还有一多半水煮鱼。
接下来，游客们就有些玄幻了，先前冷静自持的评审像是遇到稀世珍宝一样，全都舀向了青花鱼盆，虽说不上哄抢，但是场面也差不多了。
有不要面子的评审舀完后，碟也不放的再舀下一碗。两分钟后，整个鱼盆全部见底，里面连一颗都豆芽都不带剩的。
吃完后，每个评审都一脸满足满足的坐在评审椅上，现在他们只想回味，不想评价。
“现在到了我们的打分时间，十位评审员，你们有什么要说的？”现在是比赛进行时，这么干瞪眼也不是办法，皮尔斯干咳一声，开口问道。
“这是世界上最美味的鱼，感谢米其林杂志，感谢大青农场。”
“我很庆幸自己在华夏国等了一个月，为了这条鱼，就算等上一月我也愿意。”
“请问大青红鱼对外售卖吗？”
……
评审们摸了摸肚皮，目露惊喜的说道。当第一个评审开口后，其他评审也打开了话匣子，各种赞美声不绝于耳。
说完后，众评审纷纷举起手中的号码牌。伊万本杰有个不好的预感……
十分，十分，十分！
十位评审极其一致的给了十分满分。这些评审都是来自全球的各行各业，背景惊人，显然是不可能被公关的，也就是说，大青红鱼绝对价值十分。
“咔咔，咔咔咔——”简单的呆愣后，现场的记者拿起手中的摄像机，激动的拍摄起来。
第一场比赛超过众人的预料，要是大青农场在第二场时保持水准，其结果超过本杰餐厅也是极有可能的！
第一场结束后，中场休息半小时。比赛总时长是三个小时，现在才过去一个小时。两个小时做.鸡是绰绰有余的。
苏毅和伊万本杰各自回到休息室里休息。
傅然朝苏毅的方向看去，神色有些复杂，紧接着，又朝伊万本杰的休息室走去。
……
“在比赛结束的时候，要求大青农场另选材料加场？之后再挑战傅家酒楼？”大气考究的休息室里，伊万本杰听着傅然所言，神色怪异道。
伊万本杰之前在华夏居住过一段时间，算是半个华夏通了。
“大青农场的优势是食材，无论厨艺还是影响力都不如本杰餐厅，大青农场要是依靠食材胜出了，相信伊万先生也是不服气的。另选食材是一场公平比赛。
当然，后面的挑战是傅家酒楼要求，我们傅家酒楼只是想趁着此次比赛刷一下影响力而已。伊万先生要是同意，我们傅家酒楼愿意出这个数……”傅然坐到伊万本杰面前，伸出五个手指道。
五百万，已经算一笔不小的公关费了。再加上打点美食协会和微博热搜，傅家酒楼前前后后共花费三千万左右。
傅家酒楼虽然不差钱，但三千万的流动资金一下子抽出，还是有些元气大伤的。
之前投资了那么多，现在箭在弦上不得不发了。
伊万本杰把玩着手机，一副若有所思表情。半个小时后，伊万本杰和苏毅再次上场。媒体们给苏毅来了几张特写，和上一场相比，他们要热情许多。
第一场时，众人只是走个过场，没想到大青农场会赢，但现在胜面占了九成。大青农场真要赢了，那就是国际美食界的大新闻了！
‘米其林三星餐厅惨败华夏乡镇小厨’！ 而大青农场也是美食界扫地僧的存在。
第69章
和第一场相比, 第二场就简单了许多。煮鸡, 热烫，冲凉, 苏毅简单而生疏的操作着。在看到苏毅的成品后，众人再次恍然，这就是华夏有名的白切鸡嘛。
白切鸡是两广有名的家常菜，也是农村红白喜事经常上桌的菜品之一，在华夏国的传播面极广。有之前水煮鱼打基础后，众人对白切鸡的出现也没多少意外。
在白切鸡的衬托下, 本杰菜品依旧华丽大气, 看着像一个精致的工艺品一样。一个小时后，双方烹饪完毕。
“这是我自创的，本杰酥鸡。”
“这道白切鸡色泽鲜嫩, 烹饪手法虽然生疏了一些，但成果还是可以了。”
“这咕咕鸡是什么品种？有点像浦东鸡, 羽毛那边又像萧山鸡……”
……………
伊万本杰动了动袖口，正准备自我介绍一番，只听身侧的记者小声说道。伊万本杰离最近的记者座不过三米左右, 以至于他把记者们的议论听的一清二楚。
伊万本杰的神色有些难看，现在全场都在关注这白切鸡，这和上一场的态度截然相反。
两道菜品被放上餐车, 接着推到十个评审面前。评审们食指大动, 不过碍于赛事规则, 他们只能按照先前的步骤来。
“味道还可以。”
“不错, 符合米其林三星水准。”
评审拿起刀叉，简单的吃了两口后，开口评论道。本杰酥鱼的味道可以，不过作为有名的老饕客，本杰酥鸡只能让他们感到可以，远不如惊喜的程度。
九点五分，九分，九分……吃完后，众人也极有专业素养的评审起来，本杰酥鸡无功无过，平均分是9.05分。
也就是说，只要大青农场的分值能够超过8.3，那大青农场将获得本次胜利。
将本杰酥鸡的评分打完后，评审们磨拳霍霍，极其期待的看向大青白切鸡。红鱼和咕咕鸡齐名，红鱼的味道令他们流连忘返，想必咕咕鸡的味道也差不了多少。
众人用筷子挑了两片鸡肉，然后吃了起来。
“这一定是世上最美味的鸡肉。”
“肉质鲜嫩无骨，我从未吃过这么好吃的白切鸡。”
“红鱼和咕咕鸡绝对值得米其林扉页。”
……………
评审们吃了两口后，交相称赞起来。
有心思深沉者，并没有给评语，而是拿起餐具，毫不客气的再夹东一块，其他拍评审见状，直接加入了抢占大军。不一会的功夫，一盘白切鸡全部告罄。
评审们坐在餐椅上，惬意又满足的摸着肚子。
现在临近十一点，现场记者从下午五点就过来了，晚饭这块只是随意喝了点白粥，他们本来没什么感觉，但现在看到评审们的大块朵硕后，腹中隐隐有饿意传来。
此时，众人的内里只有一个疑问，那就是咕咕鸡和红鱼到底是什么味道？他们……想吃了。
不需要评分，单看评审们的表情就知道比赛结果。
事实也正如记者们所料，评审们再一次的举起了十分牌，大青农场以均分第一的成绩吊打本杰餐厅。
“比赛结果显而易见，大青农场登上米其林扉页实至名归，米其林杂志也十分……”
“皮尔斯主编，我还有一点小小的请求。”
待本杰挑战尘埃落定后，皮尔斯走到会场中央，准备给这次挑战话一个句号。
皮尔斯刚要开口，只见伊万本杰突然出声道。
媒体们正准备撰写这次的新闻稿，在听到伊万本杰的声音后，立即打起了精神，此次的本杰挑战真可谓一波三折啊。
