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被末世耽误的美食大佬(6)

作者:九升君 时间:2020-04-16 10:02:44 标签:强强 末世 无限流 爽文

  城内共分八个大区,1-4区是基建队员及其家属的住宅区,7、8区分别是粮仓和武器库,5、6区常年空置,大片灰顶灰面的小楼,加上多年风沙侵蚀,就算是大白天看着也阴气重重。
  第5区是片水泽密林,充沛的日照让那些亚热带灌木肆意疯狂的生长,加上蔽日遮天的大榕树,和偶尔传来的难辨源头的闷响,让5区成为了全城小朋友最深的梦魇。
  “再不睡觉就丢你到5区去喂鱼!”
  “再不吃饭就去5区和丧尸一起吃!”
  别说孩子,就算是闲出天花来的大婶大妈也不敢贸然往那边走。
  所以当陈渊穿行在密林间,当头顶的阳光越来越黯淡时,他也不禁有些犯嘀咕:这儿能有地方生火做饭?怎么看怎么像抛尸圣地啊!
  好在没过多久,密林深处就出现了一栋旧别墅,还是飞檐画栋的仿古外观,但佐以铺满浮萍的人工湖,瞧着挺像聊斋志异的片场。
  别墅的大门是敞开的,里面倒挺亮堂,家具也没什么积灰,应是有人常来这里。
  陈渊逛了几个房间,凭着厨师的直觉,顺利找到了厨房所在。
  一进厨房,陈渊马上明白为什么天目要叫他来这里了。
  大理石的台面上,砌着四孔银光闪闪的灶眼,旁边有干净的水槽和叠放整齐的锅碗瓢盆,陈渊上前试了试,虽看不到进气管,但那灶台一摁就冒出淡蓝的小火苗。
  有意思,很有意思!
  陈渊双眼放光,来来回回地打量这个厨房。
  顶天的橱柜由实木打造,里面堆着的餐具都是成套的骨瓷,刀具则分了好几套,中式西式日式一应俱全。
  陈渊抽了一把斩刀出来仔细端详,不论大小轻重,皆是上品。
  正好此时天目踏进厨房,见陈渊拿着刀,随手扔了袋鸡腿过去:“冻肉每样拿了点,你自己挑。还有些绿色的菜我也不认识,都给你带来了。”
  陈渊眉峰一扬,拖过陶瓷菜板,咚咚咚几下,冻得梆硬的鸡腿肉就被斩成了小块。
  “好刀!”
  陈渊由衷地称赞,转身看向天目时不禁有些手舞足蹈了:“这些这些,这个地方你是怎么找到的?墙角还有四开门的冰箱!这简直就是厨师的天堂啊!”
  天目无所谓地耸耸肩,进到屋内她终于把那身曳地斗篷给取了下来,露出暗红色的长卷发。
  “这是个有钱老饕的会所,所以东西特别齐备。”
  她用嘴叼起皮筋,快速给自己扎了个马尾,指着身后的推车对陈渊说:“食材我帮你放进冰箱,这几个人随你差使。只有一条:你得做出真正的美食。否则——”
  天目猛地凑到陈渊跟前,近到陈渊能看清她灰绿色的眼瞳:“我就把你丢到湖里去喂鱼。”
  放出这句威胁后,天目像个没事儿人一样,拍了拍手,撸起袖子准备刷锅刷碗。
  陈渊看着她比骨瓷还要苍白的皮肤,关注点莫名跑歪:这几天见到的都是各种混血,看着这些高鼻子洋人有模有样的说中文,怎么有种翻身农奴把歌唱的舒爽呢?
  终于报了两年未过的四级大仇!
  陈渊算了算现有食材,踌躇满志地一挥刀:“赌上我‘新北方’大厨的名号,今天就让你们末世……那个城里人吃上正宗的千禧代美食!”
  


第7章
  虽说夸下了海口,但陈渊知道就手里这点东西,远远够不上正宗。
  不看别的,单说那茄子,他本想做个拿手的鱼香茄子,可缺了灵魂调料泡椒,只得退而求其次的变成肉沫茄子,但就算少了鱼香味,爆香用的葱姜蒜也统统没有。
  陈渊看着手边唯二的两种调料——海盐、砂糖,发出了巧厨难为无米之炊的太息。
  凑合着来吧,还能离咋地。
  陈渊手腕一转,挑了个紫亮饱满的大茄子洗净去蒂,置于案上开始下刀。
  从陈渊挑茄子开始,天目就目不转睛地盯着他看,见他一刀刀下去并不把茄子切断,只在茄身留下细长小口,不禁大为好奇:“你这是在切菜吗?”
  陈渊头也没抬地笑了笑:“不,我在变戏法。你以为我手里的是茄子,其实它是……”
  陈渊嘴里搭着腔,手下丝毫不停顿,把茄子反转了一面,继续连刀切。
  话只听了一半,快把天目给憋死了:“是什么,你快说啊!”
  不过陈大厨是有腔调的大厨,他一脸严肃地处理好茄子,又拿过一小块猪肉,咚咚地剁成肉沫。
  天目被陈渊的刀法晃花了眼,脱口就是一句称赞:“古人说鸾刀若飞,应刃落俎,诚不欺我!”
  啥玩意儿?!
  陈大厨满脑袋问号地挑了挑眉,聪明地保持沉默。
  肉沫切好后,陈渊将其均匀塞进茄子的每道切口,再拿来笼屉,把塞满肉的茄子盘成一圈放了进去。
  趁着茄子上锅蒸煮,陈渊又开始下一道工序。
  他把西红柿切丁盛碗备用,接着拿了另一口锅,中火热锅后转小火下冷油,待油微热时下砂糖和清水,再不断翻炒。
  天目眼睁睁看着白砂糖在锅里变成黄褐色,惊讶得合不拢嘴:“这、这真是变戏法?”
  陈渊哪有空理她,一边控制糖色一边观察茄子的蒸笼,待茄子和肉香充溢整个厨房时,他果断往糖锅里倾倒所有西红柿丁,快速翻炒几下后,两个灶台同时熄火。
  镶着金边的骨瓷盘早已在一旁备好,陈渊用锅铲盛出茄子,按原样装盘后淋上西红柿糖稀,半稠的糖稀缓缓浸润茄身,给整道菜裹上了莹泽的焦糖色。
  要再有点白芝麻就好了。
  陈渊遗憾地摇摇头,清了清喉咙,双手捧出瓷盘,矜持一笑:
  “第一道菜,盘龙茄子。”
  天目早就被满室的异香,和陈渊神乎其技的手法整昏了头,愣了好几秒才猛然醒悟,抄起筷子就想猛戳,左摆右摆却不知如何下手,最后笨拙地捞了一小块西红柿丁送进嘴里。
  “味道如何?”
  陈渊看似风轻云淡,心里打的鼓就没停过。
  色香勉强及格,但没有水淀粉无法勾芡,味道也改成了酸甜口,糖稀炒得有点过,可能还带点焦味,这样的作品,陈渊并不满意。
  天目缓缓嚼了两口,突然捂住了嘴,抬头看向陈渊时,眼眶都红了。
  “吃不惯就吐出来!”
  陈渊吓了一跳,赶紧抽了张纸巾过去接着,天目却摆摆手,一口咽下了嘴里的东西。
  “十二年了,我终于又尝到了这个味道!”
  天目拭着泪花,情绪激动:“很小的时候,我跟着父母在城外躲丧尸,同行有个哥哥摘了个果子给我吃,那是我第一次尝到酸味,就跟这个一模一样!”
  这话说的,陈渊都不知道是褒还是贬,赶紧催着天目再尝尝:“哟,你才十二岁啊,看着挺成熟的。别只吃配料,试试茄子和肉!”
  天目又戳了几筷子,饱含深情地细细品鉴。
  陈渊功夫做得细,精挑五花肉,去皮剔筋,肥瘦比例刚刚好,剁出来的肉沫绵软且不油腻,蒸煮时间拿捏精准,让茄子软糯但保留些微硬度。
  肉质的醇厚与茄子的清香交杂,再用酸甜酱汁融合,那富有层次的口感让常年被营养剂荼毒味蕾的天目暂时失语,只能一筷子接着一筷子的往嘴里塞。
  陈渊有些傻眼,天目怎么也是个小美女,这会儿风度全无地抄着竹筷,风卷残云般扫荡着那盘茄子,让陈渊想下筷试试味都找不到突破口。
  他转身倒了杯水递给天目,担忧道:“歇一会儿吧,这菜都是下饭的,你空口吃这么多,小心被齁着了。”
  天目嗯嗯呜呜地摆摆手,将最后一段茄子整个塞进嘴里,目光涣散地嚼了半天,再接过水杯一气儿饮下。
  “真、真好吃啊?”
  陈渊还是不放心,用筷子尖戳了点糖稀尝了尝,果然只有糖盐佐味还是单薄了许多,姜葱蒜这几样怎么都不能少。
  “不是好吃,”
  天目被水噎着了,顺了会儿气才能开口:“不能用‘好’来界定。这是菜肴,真正的菜肴,不只是食物。
  “不是只提供人体必要能量,保证身体机能正常运转的营养成分组合。
  “这是让你能感觉到体内血液流动,还给你五味的圣品!”
  天目越说越激动,小脸涨得通红,开始原地转圈,吓得陈渊龟缩到灶台边,大气都不敢出。
  “K说得对,营养剂就是阴谋,彻头彻尾的大阴谋!……联邦玩这一手,就是为了降低所有人的幸福感,让我们像畜生一样浑浑噩噩地活着……
  “不,绝不可能,只要尝过了世间美味,再麻木的人们也会苏醒!
  “‘美人告去已而云散,先生方兀然而禅逃。响松风于蟹眼,浮雪花于兔毫。先生一笑而起,渺海阔而天高’,我懂了,我真的懂了!”
  陈渊不懂,陈渊吓得快破窗而逃了——妈呀,我做的菜把人给吃傻了!
  “你!”
  天目终于结束了自言自语,双眼牢牢锁住陈渊:“做得很好!虽然我不知道你为何能复制千禧代的美食,但英雄不问出处,你,我要了!”
  “???”
  陈渊下意识地一抱胸,这是什么人口贩卖现场?
  “还有什么本事,全部使出来,以后这就是你工作的地方!”
  天目霸道地一扬手:“我去跟你们队长打招呼,砌墙的活儿你不用去了。”
  虽然听起来很爽,但你一个十二岁的小丫头片子在这儿装什么城主女儿?不去砌墙万一连住的地方都没了怎么办?
  陈渊保持着礼貌的微笑,温和提出异议:“这,不太好吧?说不去就不去,不用走个什么官方流程?”
  “官方?这儿就有官方。”

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