重生后被美食淹没(86)

　　为了勾人，时尉可是特意去洗了大照片挂墙上的，红通通泛着亮光的麻辣烫照片在墙上一挂就能把人给看饿掉。
　　客人一听就不再犹豫了：“那就给我来一碗麻辣烫，加个蛋。”
　　“麻辣烫一碗八毛，煎蛋两毛五给您打八八折，收您九毛二。”时尉在单子上钩好，然后问，“现在开业做活动，把优惠券留着，集满十个章子免费换一碗麻辣烫，您看您还需要点点别的什么吗？满三块钱盖一个章。”
　　客人一听这话就犹豫了，一碗麻辣烫八毛不贵，国营饭店那阳春面还得九毛一碗呢，打八八折又有集章活动，相当于又送了优惠。送上门的优惠不用掉，心里怎么也不得劲儿，反正也不贵。
　　客人咬咬牙，然后到了两个大冰柜前开始挑选。
　　“一串就只有这么点吗？”一串一毛三毛的不贵，但这签子上的东西太少了，让人犯嘀咕。
　　时尉虽然可以买了短一些的签子为了让食材看起来没那么少，但东西本身就不多，这么看也只能是相对变多了。
　　“都是用油炸的，赚不了什么钱，您先点了试试，要是不好吃我就不收钱了。”时尉又说。
　　时尉那嘴别的不行，忽悠那是一来一个准，客人听了后果然不再犹豫了。照着时尉说的，拿着篮子一串一串的挑，最后挑了七串荤和三串素。
　　时尉受了三块零三分钱，写好单子给了客人一木牌，让他待会儿拿木牌换吃的。
　　“嘿，这还怪有意思的。”客人忍不住笑。燕京人爱唠嗑，不过还没等他开始和时尉唠，先前点的麻辣烫已经好了，柜台上放着辣油、香菜和葱，客人一样夹了一点，一边说着还怪快的，一边把麻辣烫端到桌子上，然后一股猛烈的香味就出来了，那是比麻辣烫要香得多的香味。
　　“这就是炸串的香味啊？”客人狂咽口水。他拿的荤串比较多，荤串大多提前腌过，香料早就渗进肉里了。油本身就香，肉再一下锅，那香味就止不住了。
　　时尉心想，现在也就是没人点烧烤，不然炭火再起来的话，那是真的不得了了。
　　有了第一个，等香味一传出去，张望的人就多了，再有优惠一刺激，还没到中午呢，八张桌子就坐得差不多了。
　　时尉带着石三水在柜台这里，让石三水跟着看，金杨则是跟着时妈妈在厨房里忙活。
　　燕京的秋天冷得快，在这个天吃点热的香的别提多享受了，坐在这里吸着热乎乎的粉丝喝着微烫鲜香的汤，鼻尖闻着香味，精神一下就得到了满足。
　　时妈妈几个一开始还担心会不会太冷清，结果中午忙完下午还没休息够，晚饭的热闹简直让人忙得恨不得飞起来！
　　麻辣烫的味道重，炸串的味道香，烧烤的味道勾人，本来一个都已经够吸引人了，乍一下来了仨，简直是要了人命。
　　稍微清闲点的时候还有邻居带着一家过来跟时尉玩笑似的抱怨：“你这东西太想了，家里小孩根本顶不住，我菜都买好了，非得过来到你这吃，不然一个个都长到地上去了！”
　　一直忙到晚上十点，存货告罄了时尉才关门收摊。他觉得自己已经足够有先见之名了，备的量是预计的一倍，但他还是低估了华国深埋在物资匮乏限购下的吃货精神和不放过任何优惠的节（剁）俭（手）美（冲）德（动）。
　　因为天色比较晚了，只让两个姑娘回去时尉有些不放心，于是给了黄达先一个手电筒，让他先把俩姑娘送回去。剩下他们几个开始收拾残局。
　　首先就是那一堆的盘子筷子碗。
　　虽然时尉已经买了不少，但也得靠着时妈妈尽量地趁着空闲的时候洗出来再接着用才把白天营业时碗筷不够的窘境给避免过去。
　　为了节约成本，时尉买的签子是铁签，炸完烤完后把肉和菜撸下来放盘子里给客人，这样铁签就是方便快速的回收，不过就是多了一道洗的功夫。
　　时尉、路远之、时纺、时妈妈还有四个白送的劳动力一起干活，人多力量大，终于是赶在十二点前收拾好了，不过这样黄达先他们几个就进不了宿舍了。
　　“幸好我多备了几床被子在这，今天你们将就一下，用桌子拼着先睡一个晚上吧。”
　　路远之是要回家的，倒不是他睡不了这么简陋的环境，而是明天一早他都跟路老爷子出门，所以时尉把他送到门口，吉普车已经在外面等了好一会儿了。
　　“像是处对象送女朋友回去一样。”路远之上车的时候忍不住笑了一下。
　　“要真是处对象，不送到家里，这对象就可以不要了。”时尉也笑。
　　“那你时间可真多。”时尉对着他挥挥手，“行了，你回去吧，我又不是小姑娘，还怕半路被人打劫不成。”
　　时尉想着路远之那身手，打劫的遇到他才害怕呢，一个打十个还能把对方打得哇哇叫。


第101章
　　忙活一天，能够抚慰一天疲惫的事情，就是夜深人静，在被窝里打个手电筒一家人窝着数钱的时候。
　　被子就那么几床，黄达先他们几个是来帮忙的，那里五个人已经够挤的了，时尉不好意思再去和他们挤，所以晚上就来和时纺挤了。时尉送完路远之回来的时候时纺已经躲被窝里了。
　　屋里的灯没开，就被子缝里漏出了一点光，还有时纺刻意压低的“嘿嘿”声经过被窝的处理过更加低沉诡异的笑声。
　　“乐什么呢？笑成这样。”时尉弯下腰掀开被子钻了个脑袋进去。
　　“哥哥哥——”时纺虽然压低着声音，但兴奋的神色却是要冲破五官飞了出来，她把钱往前一推，眼睛亮晶晶的说，“好多好多钱呀~”
　　时纺今天也帮忙了。
　　因为收银里里面要放饮料，还要通向厨房，所以在设计的是特意就做得大了一些，一个时尉，一个石三水，两人在里面并不会很挤，时纺在厨房帮不上忙，于是就来收银台这边帮时尉了。
　　大钱收好，小钱理好，另外，检查订单也是她的事情。
　　时尉印的单子很简单，顶头的是序号，下面一边是菜名，一边是空白。麻辣烫、煎蛋、肉酱、香肠、茶叶蛋、炸串、烤串……点单的时候只要把点上的数量填上，没点的划掉就可以了。最下面的则是总价和优惠。
　　开店做买卖，最怕的就是在财务上出点问题，别的店好说，都是一家人自己开的，账目不清楚就不清楚，只要知道自己兜里大概有多少钱就可以了。
　　但像时尉这样既不是自己收钱又准备开连锁，那就很麻烦了。
　　不要什么都想着对方的人品，更不能因为人品就在这方面放松了。主观的人品是参照，但想要把生意做好做长久，那就要从一开始就把规章制度给定好了。
　　订单制度没有电脑会有点麻烦，但把程序简化掉也差不多了。关键是，手写的单子上有序号，有价格，这样收银想要把钱收为己用的概率也会小上很多。
　　虽然也可以通过少写几样菜品来中饱私囊，但单子是当着客人的面写的，后厨加工的时候也会注意到。在这样的条件下还想着中饱私囊，那胆子就真的不是一般的大了。
　　时尉不怀疑石三水的人品，即便没有上辈子的先入为主观点在，通过这一天的观察下来，时尉也能确定石三水是个挺靠谱的孩子。
　　手脚麻利，做事认真，闷头干事，虽然一直有钱经过她的手，但她的注意力一直在时尉的身上，想要从他身上学到该怎么把事情做好。
　　一开始她还是手忙脚乱的，但是到了晚上饭点的时候，时尉就能把她单独分出来，两边同时进行了，效率一下就加速了一倍。
　　“哥哥，今天真的赚了好多好多钱啊！”时纺兴奋地忍不住在钱堆上开始打滚。
　　“那你把钱数完了吗？”
　　“数完了，一共八百多块呢……”后半句，她是趴在时尉耳朵边悄悄说的，神情有些紧张，生怕被人听到。
　　时妈妈嘱咐过她了，家里赚多少钱是千万不能跟别人透露的。时妈妈说得多了，时纺早就知道了，在钱这方面的警惕心也特别的强。
　　八百多的营业额，这也让时尉有些超出意料，五百左右原本是他的预计目标，能达到六百，那就是一个很好的开始了。八百，他是没有去考虑的，就怕达不到打击信心。
　　但从今天的火爆程度来看，明天展望一下一千也不是没可能的。毕竟今天新开业，不管是名气还是味道都妹妹能传出去，明天就不一样了，虽然只是一天的不同，但千万不要小看了现在的人的八卦程度。
　　电视是个稀罕物，电影价格也不是那么便宜，做不到天天去看，影片更是不可能一天一部地来，大家的精神生活都比较匮乏，所以在这个时候，唠嗑就是人们闲暇之余最爱干的事情，稍微一点小事都能被翻来覆去地嚼碎了说个半天。
　　目标虽然变大了一点，但时尉也没太过得意，太过膨胀，一来新店开业，很多人都是冲着优惠来的，二来，则是价格。
　　一顿饭两三块的价格，也不是所有人天天能够接受得起得，手头宽裕点的，五六天享受一次最多了，这个客户群体就得除以一个五了。
　　“来，今天的那些订单纸呢？”
　　时纺只对钱有兴趣，对这个长方形的小纸条没什么兴趣，所以小盒子还老老实实地放那没打乱。
　　“纺纺，我教你对账。”时尉找人印单子的时候为了一劳永逸，是一次性定了半吨纸的，订单的纸就这么小小的一片，一张切开之后就有十多分了。几十万张的纸够用很久。
　　写单子的时候是按着一到一百的顺序来的，所以对账的时候就是一百到一，只要照着下面的总价来算就行了。
　　像今天生意这么好，五百多份的订单，纸是可以两面写的，也就是今天一天用掉了差不多三百张纸。
　　像时尉这样算数好的，这些最多只需要十五分钟就能全部算完了，再对一下现金，差多少多多少心里就有数了，成本也能出来。