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重生之冲喜小夫郎(24)

作者:四夕夕 时间:2022-04-17 09:02:59 标签:先婚后爱 系统 重生 甜宠

  梁康生同刘师傅一边说话一边往里走,曲薏在后面低声唿唤系统:“系统神仙,请你帮忙看下这些酿酒的陶罐。”

  【好的宿主,请稍等,“杜康”正在扫描,结果读取中~】

  【经扫描,初步判断附近陶罐的罐口处孔隙异常,此类陶罐并不适用于酿酒哦~】

  梁康生和曲薏共享系统,他们两人都能听到系统的回答,梁康生的脚步一顿。

  刘师傅回头看向他:“少东家,怎么了?”

  “没事。”梁康生脸上神情没变,摇了摇头依旧温和地说:“刘师傅,方便打开一个罐子给我看吗?”

  “嗯?”刘师傅愣了下,“没问题,少东家你稍等。”

  开酒罐就刘师傅一人不好操作,他对着门外一喊,进来了另外一个老师傅和一个年轻学徒。

  他们三人一起,三两下就把陶罐上的泥封打开,酒和酸混杂的味道立马浓郁数倍。

  梁康生走过去仔细地查看,刘师傅他们都以为他在看里面坏了的酒,实际上他是在看陶罐的罐口。

  不得不说,从外观看去,这个陶罐没有任何问题,想来剩下的其他罐子也都一样用眼睛看不出差别,但是一用来酿酒就会坏事。

  梁康生相信系统神仙的判断,确定了问题出在罐子后他没有再看别的,很快就和曲薏一起离开。

  坏的酒数量太多,几位老师傅不敢擅自做主,好不容易等来了少东家却什么都不说。

  刘师傅赶忙叫住梁康生:“少东家,这些酒咱们怎么处置?”

  梁康生安抚他道:“先暂时就这样,我回去找找古籍,看能不能寻到解决办法。”

  虽然梁康生也没有给一个具体的说法,不过他好歹说了会解决,刘师傅等人赶忙点头,说是他们一定好好看着,有了什么变化第一时间去告诉他。

  离开了酒坊,路边没人,梁康生和曲薏才讨论起怎么办。

  老师傅们都解决不了的问题,梁父多半也束手无策,梁康生心中已有打算,与其大肆翻阅古籍,不如先问问就在身边的系统神仙。

  【亲爱的宿主,自然条件下,酒精可能经过氧化变成醋酸,但醋酸不可还原成酒哦~】

  “醋酸?”梁康生反复念了几遍这个词,突然想到调料中不就有醋,导致酒发酸的这个醋酸会不会就是醋?

第29章 酒改醋?

  梁康生迫不及待地问:“系统神仙,醋酸是不是我们平时调味用的醋?”

  【亲爱的宿主,经查询,醋是一种复杂的化合物,主要成分是醋酸,还含有少量乳酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸,两者并不完全等同哦~】

  听着系统的回答,曲薏的眼睛变得亮晶晶的:“相公,我们是不是可以把这些酿坏了的酒改成醋?”

  梁康生点头,醋的价钱虽然比不上酒,但若是能改成醋,好歹能收回一些成本,不至于损失太多。

  压不住激动的心情,曲薏着急地问:“系统神仙,那些陶罐里的酒能变成醋吗?”

  【亲爱的宿主,请稍等,“杜康”查询中……】

  【陶罐中原料为米,米醋是一种用粮食或果品为原料,经过发酵酿造而成的一种调味品。通常的原料有:谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等。米醋是多种醋中营养价值较高的一种,含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质和多种维生素。优质的米醋为透明的淡红色,用优质大米、高粱发酵而成,味道酸甜。】

  【系统判断,陶罐中的酒可改酿米醋,但有一定失败率,请宿主慎重哦~】

  听着系统说了一长串话,最终确定了这个方案可行,梁康生和曲薏都不禁心跳加速,忙不迭询问具体怎么操作。

  然而“杜康”是酿酒系统,它无法给出用酒来酿醋的步骤。

  可惊喜之后,他们才得知这是一个行不通的方法,这比没有任何发现更让人失落,梁康生和曲薏备受打击,费了一番功夫才收拾好心情回家去。

  以前不知道有这么多酒坏了还好,亲自去看了后,梁康生的心情倍加沉重。

  上辈子因为他身子不好,没有参与过家里的生意,所以他对钱财并不太在乎,可是随着后来爹过世,家里越来越拮据,到最后他病了连药都买不起,要曲薏回娘家借钱,梁康生才越来越意识到银子的重要。

  想着这些用粮食酿成的酒会被白白浪费,梁康生就觉得难受,躺在床上翻来覆去睡不着。

  曲薏的感受和梁康生差不了太多,他感觉梁康生也没睡着,低声说:“相公,我还是觉得可以改成醋,酒坊的酸味站在外面都能闻到。”

  “我也是这样想的,可万一失败了……”梁康生本身对酿酒就不熟悉,酿醋就更不用说了,酿醋和酿酒都属于家传的手艺,不会轻易外传。

  “上辈子这些酒我记得最后是倒掉了,那几天咱们在家里都能闻到酒味,与其最后倒掉,不如试一把。”曲薏咬着嘴唇,“系统神仙不是说阳气多了,酒才发酸吗,咱们要不试试多往里加一些阳气?”

  【“杜康”在,宿主有什么需要吗~】

  又把系统神仙唿叫了出来,曲薏干脆问道:“系统神仙,阳气是什么,怎么才能往酒里多加阳气?”

  【亲爱的宿主,氧气是一种普遍存在于大气中的气体,在空气中的含量仅次于氮气。请注意,酵母菌属于厌氧菌,在无氧环境下才能将葡萄糖分解为乙醇和水,故而酿酒过程不需要过多氧气,宿主无需往酒中添加氧气,应注意密封哦~】

  没有领会系统后面说的那一大串,曲薏的注意力集中在了前面那一句,阳气在空中很多。

  换句话说,只要把陶罐的封泥打开,是不是就能让酒里有阳气?

  越想越是这么一回事,曲薏抓住梁康生的胳膊,小声地说:“相公,要不然我们明天就去酒坊,让大家把封泥都拿走,酒罐里的阳气变多,有可能酒就可以变成醋了。”

  “好,明天我们再去酒坊。”梁康生思索一番,决定试一试,到时就说他是从一本书上看到的,有人这样做成功过。

  找到了解决办法,曲薏的心情更加兴奋,不停地想着有没有需要注意的地方,要不要再问问系统神仙。

  倒是梁康生做了决定心情就沉了下来,他见曲薏的唿吸不平静,伸手将曲薏搂住:“薏哥儿睡吧,养足了精神明天明天好去酒坊。”

  曲薏激动的情绪渐渐平稳了下来,不知不觉闭上眼睡去。

第30章 最佳的人选

  虽然睡得晚了点,但一夜无梦,第二天一大早,曲薏和梁康生都精神饱满地起床,像往常一样饭后出门散步。

  走在路上,梁康生又问了系统一些问题,尽管系统没法提供具体的酿醋方法,但是系统回答的内容能让梁康生有所启发。

  刘师傅他们没想到梁康生会来得这么快,期待又忐忑地等着少东家发话。

  梁康生微微一笑:“刘师傅,我昨天回去找到了一个把酒变成醋的法子,这些酒味道已经发酸,不可能再变回酒,不如就改酿成醋。”

  虽说梁康生心里也有些没底,不确定最终能否成功将酒变成醋,但他说的时候十分笃定,不能让刘师傅他们觉得自己这个做主的人都没有信心。

  刘师傅等人不禁瞪大眼,他们从未想过酒还能变成醋,一直都以为发酸的酒是坏了,就像饭菜放久了发馊一样。

  不过仔细想想,家里的醋闻着是酸的,现在这些酒闻着同样是酸的,可不就一样!

  梁康生见自己的提议没人反对,就接着说:“现在咱们把酒坛的封泥打开,每天一早一晚用酒提子搅拌一下,等到酒味全都变成酸味,醋就酿成了。”

  酿酒是个精细活,酒爱干净,只要是酿酒的工具用之前都要清洗干净再用热水烫一遍,不然酿出来的酒味道不好,甚至会导致酿酒失败。

  梁康生想酿醋应该也是一样的,而且陶罐敞开后更容易进脏东西,所以他又强调了一遍酒坊的环境。

  刘师傅赶紧保证道:“请少东家放心,这些我们都是知道的。”

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